De Halve Maan - alus darītavas apmeklējums Briges centrā

Skaistas ielas gar atmosfēras kanāliem, unikālas vēsturiskas ēkas, augstākās klases pieminekļi - to visu atradīsi pastaigājoties Brige. Un gandrīz šīs apbrīnojamās pilsētas vidū, tieši blakus slavenajam Beguinage, ģimenes uzņēmumam, kas ražo alus, De Halve Maan alus darītava.

Vēsture

Alus darītava ir saistīta ar ģimeni Maes no 1856. gadskopš Henriks Maess (Henrijs Pirmais) viņš nopirka Die Maene alus darītavu, kas pastāvēja šajā vietā kopš 1564. gada (pirmie ieraksti). Turpmākajos gados, līdz pat mūsdienām, alus darītavas vēsture bija vētraina un piedzīvoja kāpumus un kritumus. Pēc viņa nāves Henrija dēli (Henrijs II un Ačērs) vērienīgi attīstīja ģimenes biznesu un pēc studijām devās uz vienu no alus šūpuļiem Angliju, pateicoties kam varēja sākt brūvēt tādus populārus alus kā stout un pale ales.

Diemžēl brāļi nomira salīdzinoši agrā vecumā, un alus darītavas attīstību saglabāja Pirmā pasaules kara uzliesmojums. Tikai 1919. gadā Henrijs III mantoja savus mirušos brāļus. Viņa ceļojumi uz Vāciju radīja cita veida alu – pils.

Pēc Otrā pasaules kara komandai pievienojās Henrijs IV, un alus darītava sāka savu attīstības laikmetu. 1981. gadā alus darītava oficiāli prezentēja savu jauno alu, Straffe Hendrikskas ir pieejams pārdošanā līdz šai dienai. Nosaukums attiecas uz četru Maesu ģimenes locekļu vārdiem, Henryków (Hendrik), kas atstāja savas pēdas uzņēmuma vēsturē.

Alus darītava pašreizējā veidolā pazuda 1988. gadā, kad to pārņēma cits uzņēmums. Par laimi, Henrija IV meita Veronike Maesa nekad nesamierinājās ar šo zaudējumu un jau no paša sākuma sāka plānot ģimenes zīmola atgriešanos. 1997. gadā viņa sāka atjaunot alus darītavu, un 2005. gadā viņas dēls Ksavjers Vanneste atkal sāka brūvēt alu. Brugse Zotkas ātri kļuva par pilsētas iezīmi. 2008. gadā tika atgūtas tiesības uz Straffe Hendrik alu.

Alus "pīpe" netālu no pilsētas

Plašsaziņas līdzekļi visā pasaulē ne tik sen runāja par De Halve Maan alus darītavu. Viss slavenās vairāk nekā trīs kilometrus garās caurules izbūves dēļcaur kuru alus tā tam vajadzēja būt transportēts rūpnieciskām ēkām ārpus centra, kur alu bija paredzēts pildīt pudelēs un izturēt.

Lai piesaistītu līdzekļus, tika nolemts sākt kopienas kampaņa (pūļa dibināšana). Dārgākajā versijā Persona, kas iegādājās ziedojumu par € 7500, bija tiesīga saņemt vienu 33 cl pudeli Brugse Zot Blond alus katru dienu visu atlikušo mūžu. Daļa alus darītavas atbalstītāju pirka ziedojumus, par ziedotājiem pierakstot savus mazbērnus. Gudri, vai ne?

Protams, ar klientu palīdzību neizdevās savākt visu summu (iekasēti ap 300 000 €), bet gan tikai daļu no tās, lai gan visai akcijai bija ļoti plaša ietekme medijos visā pasaulē.

Alus darītavas apmeklējums

Alus darītavas apmeklējums ir sadalīts vairākos posmos un aizņem apmēram 45 minūtes. Ekskursijas laikā gids pastāsta daudz interesantu faktu par brūvēšanas procesu, kā arī par citiem alus veidiem. Pastaigas laikā iepazīsim arī Maesu dzimtas vēsturi un redzēsim vēsturiskās krūzes un pudeles.

Brauciens tiek veikts ļoti pieejamā veidā, papildus zināšanām, kas raksturo alus ražošanas procesu, uzzināsim daudz blakusinformācijas saistībā ar šo cēlo dzērienu - piemēram, no kurienes cēlies IPA alus veids, vai kā slavenais īru Giness. tika izveidots (lai gan šķiet, ka šis stāsts ir tāls;) ).

Ir ceļojuma posmi:

apmeklējot telpas ar tvertnēm, kas darbojas vēl šodien
pastaiga pa telpām, kur glabājās alus ražošanai izmantotie materiāli - uzzināsim, piemēram, ka no čehu apiņiem ražo Brugse Zot Dubbel
ieeja uz jumta
pastaiga pa telpām pārvērtās par nelielu alus darītavas vēstures muzeju - šeit varam redzēt, piemēram, kā alu veda uz krogiem visā pilsētā

Apmēram pusceļā ceļojums dodamies uz alus darītavas jumtukas ir viens no labākajiem skatu punktiem pilsētā. No šejienes jūs varat ļoti labi redzēt Beguinage apgabalu. Augšpusē dažu minūšu laikā gids pastāsta par pilsētas vēsturi un apraksta svarīgākās pilsētas celtnes.

Uzmanību! Ekskursijas laikā ejam cauri daudzām stāvām kāpnēm, cilvēkiem ar kustību traucējumiem ir jāapsver ceļojums. Kopumā izstaigājam trīs stāvus.

Atcerieties novietot sevi pēc iespējas tuvāk gidam - viņa stāsta trokšņa un atbalsu dēļ tos var būt grūti sadzirdēt.

Alus

Šobrīd darītava ražo divu zīmolu alu, vairākās šķirnēs, ko varam iegādāties gandrīz visā Brigē vai pašā alus darītavā.

Brugse Zot (blonds), alk. 6%
Brugse Zot Dubbel, brūvēts, izmantojot sešu veidu iesalu, sārms 7,5%
Straffe Hendriks Tripelstradicionāls augstākās fermentācijas alus, sārms 9%
Straffe Hendrik Quadrupel - Beļģijas eils, alk. 11%
Straffe Hendriks Vills - 330 ml (sezonāls), jauna veida Tripel alus, 9% alkohola
Straffe Hendrik mantojums - 750 ml, Quadrupel versija uzglabāta ozolkoka mucās, 11%

Veikals

Biļetes apskatei pērkam veikalā, kur var atrast lielu dažādu preču izvēli, bez alus un krūzēm šeit var iegādāties arī dažādus gadžetus.

Ja neesam iegādājušies biļetes internetā, ir vērts ierasties 15 minūtes pirms plānotā apmeklējuma, lai varētu iegādāties biļetes.

Krogs

Pēc ekskursijas varam doties uz krogu, kur iedzert nepasterizēto alus versiju. Ja nolēmām doties apskatīt apskates objektus, dabūsim vienu Brugse Zot alu blondajā versijā.

Ir vērts nogaršot arī Straffe Hendrik alu, ko daudzi uzskata par noteikti labāku par Brugse Zot. Atcerieties, ka šis ir Quadrupel tips, daudz stiprāks par poļu alu - lai nereibstam pārāk reiboni!

Ja esam izsalkuši, varam izmantot virtuvi un ēst kādu no šeit pasniegtajiem ēdieniem.

sākuma komplekts + pamatēdiens / pamatēdiens + deserts - € 20,00
sākuma komplekts + pamatēdiens + deserts - € 25,00
burgers ar kartupeļiem - € 18,00
spageti bolognese - € 14,00
veģetārā lazanja - € 18,00
deserti - € 6,00-8,00

Citas cenas: - Coca-Cola / kafija / tēja - 2,80 € - kapučīno - 3,20 € - glāze vīna - 5,00 €

Alus cenas krogā:

Brugse Zot blond - € 3,35
Brugse Zot Dubbel - € 3,75
Straffe Hendrik tripelis - € 4,00
Straffe Hendrik kvadrupelis - € 4,25
Straffe Hendrik Wild - 330 ml (sezonāls) - € 4,20
Straffe Hendrik Heritage - 750 ml - € 28,00

Praktiska informācija

Ekskursijas notiek tikai gida pavadībā holandiešu, franču vai angļu valodā. Ekskursijas tiek organizētas katru stundu, un vienmēr ir pieejamas trīs valodas, no kurām izvēlēties.

Apskates vietu dienas un stundas

Pamata ekskursijas gida pavadībā turpinās apmēram 45 minūtes un notiek katru dienu no 11:00 līdz 16:00., sestdienās iespējama arī papildus ekskursija 17:00. Papildus "pamata tūrei" ar degustāciju ir iespējama arī ekskursija XL, tas notiek ap pulksten 14:00 un ilgst aptuveni 90 minūtes.