Pārtikas izšķērdēšana restorānos ir ārkārtīgi izplatīta un apgrūtinoša problēma. Gada griezumā Polijā atkritumu tvertnē vienmēr nonāk vairāki miljoni tonnu pārtikas.
Neiedomājami, vai ne?
Skatoties, cik daudz ēdamās pārtikas tiek izšķērdēts mūsu valstī, globālā mērogā šādai statistikai ir jābūt satraucošai.
Protams, ne visi restorāni ir vainīgi, bet tie ir tie, kas izmet visvairāk labu ēdienu.
Kāpēc?
Ir vairāki iemesli. Pirmais ir klienti. Ļoti bieži gadās, ka restorāna viesis pasūta milzīgas ēdiena porcijas, pēc tam apēd tikai pusi un pamet to. Nu diemžēl ar pārpalikumiem neko nevar izdarīt. Telpās nav suņa, kas ēstu svešas maltītes paliekas.
Pārpalikumi nonāk miskastē, un tas ir saprotams. Bet kā ar pārtiku, kas dienas beigās nav pārdota un joprojām ir laba? Restorānos nepārdod maltītes no iepriekšējās dienas, lai nesabojātu jūsu viedokli, kas ir acīmredzami. Taču ēdiens, kas vēl ir garšīgs un svaigs, nekādā gadījumā nedrīkst nonākt miskastē, kas diemžēl visbiežāk notiek. Tāda pati procedūra attiecas uz produktiem, kuru derīguma termiņš jau ir uz robežas.
Pārtikas tirdzniecības vietas nevēlas riskēt ar savas reputācijas zaudēšanu, un klienti nevēlas ēst novecojušu pārtiku – vēl viena acīmredzama lieta. Tātad, ko darīt, lai katru dienu neiztērētu tik milzīgu daudzumu pārtikas? Piemēram, jūs varat ziedot tiem, kam ir nepieciešama palīdzība, lai iegūtu siltu ēdienu.
Diemžēl Polijā tas nav tik vienkārši. Droši vien daudzi ir dzirdējuši par labdabīgo maiznieku no Legnicas, kas no labas sirds dāvāja trūcīgajiem nepārdoto maizi. Izrādījās, ka viņš nav samaksājis ziedojuma nodokli, kā rezultātā valsts kasei tika nodarīti lieli zaudējumi, par ko viņš tika saukts tiesā, kas viņam uzlika milzīgu naudas sodu. Neviens nevēlas dalīties ar slavenā maiznieka likteni, tāpēc lielākā daļa nepārdotā ēdiena nonāk atkritumu tvertnē.
Tas ir skumji, bet tas ir vienkārši vieglāk. Tātad, ja jūs nevarat dot savu pārtiku nabagiem, ko ar to darīt? Atbilde var būt novatoriskā lietojumprogramma toogoodtogo, kas var palīdzēt atrisināt šo problēmu. Pieņēmums ir darboties kā starpniekam nepārdotās pārtikas iegādē, kas vakara stundās tiks pārdota par zemāku cenu.
Too Good To Go ideja ir tāda pati kā aplikācijas “Take-away revolūcija!” reklāmas sauklis. Lietojumprogramma ir patiesi veiksmīga pasaules mērogā. Kopš 2016. gada, kad tas nonāca tiešsaistes veikalos, tas ir lejupielādēts mobilajās ierīcēs vairāk nekā 5 miljonus reižu! Tādā veidā ir ietaupīti jau 16 miljoni ēdienreižu! Uzņēmums mūsu valstī darbību uzsācis nesen. Pirmās nepārdotās maltītes tagad var iegādāties Varšavā. Ja poļu restorāni būs gatavi piedalīties šajā akcijā, mēs arī Polijā vismaz nedaudz samazināsim pārtikas atkritumus.
Kā tas darbojas Too Good To Go?
Lietojumprogrammas ideja ir ļoti vienkārša. Restorāni, kas sadarbojas ar Too Good To Go, katru vakaru informē lietotājus par neizpārdoto ēdienu porciju skaitu. Pēc tam labprātīgie klienti var ziņot par vēlmi iegādāties šādu maltīti par daudz zemāku cenu (1/3 no parastās cenas).
Konkrētā laikā viņiem jāierodas telpās un jāpaņem pasūtītais ēdiens. Vakarā pasniegtās maltītes ir tikpat garšīgas, veselīgas un svaigas kā dienā. Vienīgais šādas pārtikas trūkums ir tas, ka naktī tas zaudētu savu ēstgribu izskatu un nākamajā dienā nebūtu piemērots pārdošanai.
Taču, ja vēlies izmantot aplikācijas pakalpojumus, jābūt gatavam tam, ka starp pieejamajiem ēdieniem nebūs pārāk lielas izvēles un katru dienu var sagaidīt ko citu. Pasūtījums ir sava veida pārsteigums, jo nekad nevar zināt, kas konkrētajā dienā netiks pārdots.
Kādu dienu tā var būt garšīgi spageti Boloņas, cita sulīga vistas krūtiņa un vēl viens salds deserts. Tā ir lieliska iespēja izmēģināt jaunus ēdienus un ēdienus interesantās versijās, par kurām, iespējams, normālos apstākļos mēs nekad neizšķirtos.
Pārāk labi, lai aizietu priekšrocības
Lietotnes Too Good To Go izmantošana noteikti ir ļoti izdevīga klientam, bet ne tikai. Galu galā klienti var pasūtīt gardus un veselīgus ēdienus par daudz zemāku cenu, kas nozīmē, ka par normālu cenu var nogaršot pat tādus ēdienus, kurus vienkārši nevar atļauties.
No tā iegūs arī restorānu īpašnieki. Viņiem ne tikai vairs nebūs jāizmet pārtikas pārpalikums, bet arī viņi ar to nopelnīs naudu. Tomēr lielākais Too Good To Go ieguvums ir tas, ka mēs izšķērdējam mazāk pārtikas. Pateicoties tam, ir iespējams vismaz nedaudz samazināt oglekļa dioksīda emisiju atmosfērā un arī nezaudēt bezjēdzīgos resursus, ko mūsu planēta mums dod.