Paltuss ir plekstu dzimtas zivju veids. Diemžēl mūsu Baltijas jūrā viņu nesatiksim. Zemāk ir 10 interesanti fakti par šo zivi:
1. Paltuss mūsdienās ir ļoti novērtēts, galvenokārt kā sava veida barība cilvēkiem. Ikvienā vērtīgā restorānā mēs varam pasūtīt šo zivi pagatavotu vienā no vairākiem populāriem veidiem.
2. Paltuss ir ļoti veselīga zivs, kurā ir daudz vērtīgu uzturvielu, piemēram: cinks, kalcijs, fosfors un D vitamīns. Jods ir īpaši vēlams, jo tas palīdz bērniem koncentrēties, uzlabo reproduktīvās spējas pieaugušajiem un tiek izmantots, lai atbalstītu. grūtniecība.
3. Plakstu dzimtā paltuss ir lielākā zivs, kas var sasniegt 3,5 metrus garu un sver virs 300 kg.
4. Paltuss galvenokārt barojas, ēdot citas mazākas zivis. Tās uzturā ietilpst arī daudzi mīkstmieši, vēžveidīgie (omāri vai krabji) un galvkāji.
5. Paltusa vairošanās sezona ir no decembra līdz aprīlim. Šajā laikā mātīte dēj 3-4 milimetrus diametrā, un tajā ir aptuveni 3 miljoni olu.
6. Paltuss ir biežs papildinājums dažādām svara zaudēšanas diētām. 100 grami satur tikai 91 kcal.
7. Paltuss ir ilgmūžīga zivs. Tas var dzīvot līdz 50 gadiem, kur tas sasniedz briedumu apmēram pēc 8 gadiem.
8. Paltusa ķermeņa uzbūve ir asimetriska. Sīka miziņa pārklāj visu pelēko vai olīvkoku ķermeni. Mutes atvērums ir ārkārtīgi liels un var sasniegt pat acis.
9. Visbiežāk patērētā šīs zivs šķirne ir melnais paltuss, kas pazīstams arī kā zilais paltuss. Tās nomenklatūra izriet no ādas krāsas vai klātbūtnes zemeslodes ziemeļu daļā. Šāda veida zivis izaug līdz aptuveni 80 cm un sver 7 kg.
10. Veikalos kā sava veida ēdienu var atrast dažādus paltusa tēlus. Visizplatītākās ir: vesela kūpināta zivs, zivs liemenis bez galvas un iekšām - vispiemērotākais ēdiena gatavošanai, zivs fileja bez ādas - zivis, kas jau sagatavotas mājas gatavošanai, steiki vai buljoni.