Siļķe ir siļķu dzimtas zivs, kurai atkarībā no to izcelsmes vietas ir daudz pasugu, piemēram, Melnā jūra, Okeāna un Baltijas reņģes. Reņģu zivīm ir liela nozīme pasaules ekonomikā, jo tieši tās visbiežāk nonāk mūsu visu zivju ēdienkartē.
1. Siļķēm ir raksturīgas sudrabaini pelēkas zvīņas, mazs izmērs, līdz trīsdesmit centimetriem, un izplatības zona, kas ietver Atlantijas okeānu un blakus esošās jūras.
2. Siļķes barojas ar planktonu, maziem vēžveidīgajiem un citu zivju kāpuriem. Viņi ceļo pa zemūdens pasauli dienas un nakts laikā, meklējot pārtiku.
3. Matias nav cita zivju suga kā siļķe. Tas ir tieši tāds pats veids, bet mēs matias saucam par jaunu siļķi pirms pirmā nārsta vai vienkārši sakot - matias ir jaunava vai jaunava siļķu pasaulē. Tās gaļa ir daudz maigāka nekā pieaugušiem dzīvniekiem.
4. Reņģu popularitāte makšķerēšanā ir saistīta ar to, ka pēc sālīšanas tās var ilgi un viegli uzglabāt. Varat iedomāties, cik tas bija svarīgi tajos laikos, kad ledusskapji nebija pieejami.
5. Baltijas siļķe ir Atlantijas reņģu pasuga, taču tā ir mazāka un mazāk trekna. Pirms četrdesmit gadiem ik gadu tika nozvejotas pat četrsimt tūkstoši tonnu Baltijas reņģu.
6. Melnās jūras siļķes sastopamas ne tikai Melnajā jūrā, bet arī Azovas jūrā un upēs, kas ieplūst šajās jūrās. Tā ir siļķu dzimtas suga, kurai draud izmiršana. No tās pašas grupas brālēniem tas atšķiras ar melnu plankumu starp aci un žaunu apvalku.
7. Ēdot siļķes, mēs varam nodrošināt mūsu organismu ar omega-3 taukskābēm, kas labvēlīgi ietekmē holesterīna līmeni un pat aizsargā pret vēzi. Siļķe ir arī bagāta ar E un D vitamīnu.
8. Visbiežāk ēdam siļķi, kas iepriekš bijusi marinēta. Lai arī tā nav nepieciešamība, vecie paņēmieni zivju ilgam mūžam un to pārtikai vēl ilgi pēc noķeršanas ir saglabājušies un izrādījušies garšīgi.
9. Uliki ir jaunas un ļoti resnas siļķes, kas tiek konservētas ļoti koncentrētā sālījumā un kūpinātas karstas, savukārt kodināšanu kūpina ar visām iekšām.
10. Viduslaikos siļķe bija tik populāra un sabiedrība tik ortodoksāla, ka to sauca par gavēņa karali, jo to ēda gandrīz trešdaļu gada, kad gaļu nevarēja ēst.