Silēzija ir kādreizējā zeme, kas stiepās pāri Polijas, Čehijas un Vācijas teritorijām.
Šobrīd lielākā reģiona daļa atrodas Polijā, vairāku provinču robežās. Silēziešu saglabātā kultūra un paražas īpaši aplūkojamas trijās – Dolnosląskie, Opole un Śląskie.
Viena no šīs populācijas raksturīgākajām iezīmēm ir dialekts un virtuve. Šie ir tikai divi no daudzajiem mūsu mantojuma piemēriem. Atrodoties Silēzijas pilsētās, ir vērts apmeklēt dažādus restorānus, lai nogaršotu tradicionālos ēdienus.
Tāpēc piedāvājam sarakstu ar 10 restorāniem ar silēziešu un citu virtuvi, kas atrodas uz šīs zemes.
1. Opoles svētki
Ul. Książąt Opolskich 2, 45-006 Opole
Tālr. 882 482 057
Restorāns apvieno tradīcijas un mūsdienīgumu. Jūs varat ēst Silēzijas virtuves ēdienus un citus ēdienus. Interjera izskats pārsteidz ar savu vienkāršību, un krāsotie raksti attiecas uz tautas izstrādājumiem. Uzņēmums sniedz arī ēdināšanas pakalpojumus.
2. Silēzijas restorāns
ul. Chodkiewicza 33, 44-100 Gliwice
Tālr. 533 366 065
Ir tādi ēdieni kā siļķe bekonā, Silēzijas rolāde vai dažādu virtuvju kombinācija – itāļu-silēzijas fileja. Restorānā tiek rīkoti arī dažādi īpaši pasākumi vai biznesa tikšanās.
3. Silēzijas garšas kalve
ul. Śląska 88, 42-610 Miasteczko Śląskie
Tālr. 32 284 99 96
Silēzijas virtuve jaunā versijā, bet ar garšu. Īpašs ēdiens ir "kalēja sile", kurā ietilpst daudzu veidu gaļa.
4. Dobra Nasz restorāns
Ul. Blankowa 8b, 58-316 Wałbrzych
Tālr. 506 405 406
Restorāns galvenokārt izmanto vietējos produktus, piedāvā maltītes no mājās gatavotas Silēzijas virtuves un veģetāros ēdienus.
5. Vroclavas restorāns
Ul. Szewska 59/60, 50-139 Vroclava
Tālr. 71 305 12 28
Šeit turpinās Lejassilēzijas rokdarbi. Papildus ir pieejami tādi ēdieni kā vēžu zupa vai tofu salāti.
6. Lwia Brama² restorāns
Ul. Katedralna 9, 50-328 Vroclava
Tālr. 793 893 909
Viena no šī restorāna priekšrocībām ir tā atrašanās vieta. Tas atrodas pilsētas vēsturiskajā daļā - Ostrov Tumski. Pats interjers ir tumšs un atmosfērisks. Papildus interesantiem ēdieniem ir pieejams arī plašs vīnu piedāvājums.
7. Village Chatka restorāns
Plac Grunwaldzki 4, 40-127 Katowice
Tālr. 32 350 30 10
Vietas dekors patiešām atgādina senu tautas būdu. Lielākā daļa ēdienu attiecas arī uz tradicionālo virtuvi. Taču bija arī piedāvājums vegāniem.
8. Linder restorāns
Ul. Opolska 53, 47-316 Malnia
Tālr. 605 410 659
Restorāns, kura interjers galvenokārt ir pielāgots pasākumiem. Ēdienkartē būs arī Silēzijas ēdieni, ar kuriem varēsiet izklaidēties.
9. Eiropas restorāns
Ul. Żołędziowa 100, 44-217 Rybnik
Tālr. 32 421 13 96
Liela, plaša telpa, kur varam dabūt silēziešu ēdienus, piemēram, rolādi.
10. Labs ēdiens – Gastronomiskais bārs
Ul. Energetyków 40, 44-200 Rybnik
Tālr. 518 238 466
Šeit varat ēst labas mājās gatavotas vakariņas par zemu cenu.