Lai gan brauciens uz Viļņa veic salīdzinoši īsus braucienus uz Lietuvas galvaspilsēta nav starp populārākajiem galamērķiem poļu vidū. Žēl gan.
Pilsēta ir slavena ar savu lielisko arhitektūru un daudzām apskates vietām, piemēram, skaistāko vecpilsētu Centrālajā un Austrumeiropā, kas pat iekļauta UNESCO Pasaules kultūras mantojuma sarakstā.
Neizlēmušajiem iesakām pavadīt pat nedēļas nogali Viļņā. Mēs esam pārliecināti, ka jūs jutīsieties kā vairāk un pēc kāda laika atkal apmeklēsiet šo apbrīnojamo pilsētu. Šoreiz ilgāk.
Liela daļa mūsu Viļņas atmiņu ir saistītas ar unikālas garšas sajūtasko mums deva Lietuvas galvaspilsēta. Šeit nevar nepieminēt par daudzas līdzībassavienošana Lietuviešu un poļu virtuve. Tāpat kā pie mums, arī Lietuvā ēd daudz ēdienu pamatojoties uz kartupeļiem un miltiem.
Lielos daudzumos ēd arī lietuvieši pupiņas, kāposti un bietes, un viņi to galvenokārt izmanto savu ēdienu garšošanai piparu graudi, muskatrieksts, ķiploki un koriandrs. Valsts virtuve nav viegla un diētiska, un vissvarīgākais ir … patērēto maltīšu kaloriju saturs un sātīgums.
Cepelīni
Viens no tradicionālajiem lietuviešu ēdieniem ir Cepelīni, nedaudz atgādina Poļu pelmeņi. Atkarībā no Lietuvas reģiona Cepelīni tiek gatavoti atšķirīgi, izmantojot citu pildījumu. Piemēram Cepelīni ar zivju pildījumu tajos atrodas iedzīvotāju galdi Klaipēdaun iekšā Żemajtii tu centīsies cepelīni, pievienojot sēņu mērci un krējumu.
Lietuviešu aukstā zupa
Siltās zupas veiksmīgi nomainītas forši iesācēji vai dzesētāji. Populārākais no tiem (pazīstams arī mūsu valstī) - Lietuviešu aukstā zupa Tas ir izgatavots no gurķiem, bietēm, olām un dillēm, pamatojoties uz rūgušpienu un krējumu.
Pankūkas un kartupeļu kūka
Esot Lietuvā, nevar nepamēģināt pankūkas - biezs, ar sēnēm vai gaļu pildītas kartupeļu pankūkas.
Populārs papildinājums daudziem tradicionālajiem ēdieniem ir rūgušpiens vai biezs krējums. Pieminot kartupeļus, arī to ir vērts nogaršot kartupeļu kūka - kartupeļu gratīna veids, kam pievienots sīpols, bekons un ola. Jāatzīst, ka Lietuva nav tā labākā valsts veselīgam uzturam.
Kibiny
Esot Viļņā, mums arī tie patika kibinai, t.i., smilšu klimpas, kas iegūtas no Tatāru virtuve. Pelmeņus parasti pilda ar gaļu (kāpēc tas nav pārsteidzoši?), dažreiz ar dārzeņiem vai sieru. Pelmeņu garša un tekstūra ir lieliski apvienota ar siltu, ēterisku buljonu.
Tumšā rupjmaize ar dabīgu raugu
Jāatzīst, ka viens no (nedaudz :)) lietuviešu pozitīvajiem ēšanas paradumiem ir ēšana tumša, rupjmaize ar dabīgu raugu (un bez konservantiem). Šādai maizei ir nesalīdzināmi labāka garša nekā mūsu veikalos pieejamajai maizei. To cep ar piedevu medus, ķimenes un rozīnes. Ja jūs meklējat labu alus uzkodasnoteikti pamēģini klaips, ko sauc par gulbi, ar saulespuķu sēklām, sieru un ķiplokiem.
Kindziuk
Esot Lietuvā, tu nevari sevi noliegt kindziuk, cieti un stipri kūpināti lietuviešu aukstie gaļas izstrādājumi. Kindziuk gatavo no cūkgaļas, pievienojot aromātiskas garšvielas – koriandru, ķiplokus un piparus. Desai pievieno arī salpetru un nedaudz cukura. Visu maisījumu pilda ar cūkgaļas ķidām. Kindziuk ir īsti svētki aukslējām, īpaši īstajiem plēsējiem. Atrodoties Viļņā, noteikti izmēģiniet to. Šī tradicionālā desa ir pieejama gandrīz visur.
Cūku ausis
Un tagad kaut kas mūs pilnībā pārsteidza - cūku ausis. Mēs nedomājām, ka mums kādreiz būs iespēja izmēģināt šo vietējo delikatesi. Ausis, tāds pats kā tamponu poza tradicionāla uzkoda pie alus. Var izvēlēties krāsu - tvaicētas ausis, kūpinātas ausis, sagrieztas ar garšvielām. Atstājam jums novērtēt šī lietuviešu garduma garšas sajūtas. :)
Ja jums bija iespēja tos izmēģināt, noteikti pastāstiet, kā tie jums garšoja.
Sieri šokolādē
Šie populārie biezpiena batoniņi ir pieejami katrā Lietuvas lielveikalā. Tie nemaksā pārāk dārgi (to cena sākas ar noteikumiem no aptuveni 0,30 eiro) un ir ļoti garšīga un barojoša uzkoda. Uzņēmumi, kas ražo šos mazos gardumus, sacenšas jaunu garšu izgudrošanā. Tātad varam nopirkt klasiskie, šokolādes sieri, ar īrisa pildījumu, augļu sieri, ar dažāda veida šokolādi vai pat ar magoņu sēklām. Mēs tos varam atrast piena stendos.
Siers
Dažreiz mēs varam atrast dīvainus tumšos produktus, kas aprakstīti kā starp sieriem un citiem piena produktiem "mozaīka". Šis ir vēl viens saldo uzkodu veids, ko savā valstī, visticamāk, neiegādāsimies (lai gan dažkārt tā receptes parādās vecās pavārgrāmatās). Ar sieru tam nav daudz kopīga, tas ir izgatavots no augļiem (galvenokārt āboliem), kurus termiski apstrādājot un pareizi apstrādājot, iegūst tādu kā cieti vārītu ievārījumu.
Marinēti tomāti
Ja paskatāmies uz burciņām ar marinētiem tomātiem, tad redzēsim, ka daļa no tiem ir ražoti mūsu valstī. Jo pārsteidzošāks ir fakts, ka tos ir ārkārtīgi grūti iegādāties Polijā. Tikmēr Lietuvas veikalos viegli varam atrast kādu burciņu ar šo interesanto uzkodu.
Tinktūra 999 (Trejos Devynerios)
Acīmredzot šīs tinktūras recepte nāk no Lietuvas lielhercogistes laikiem. Agrāk to uzskatīja par zālēm un gatavoja no īpaša 27 augu maisījuma. Daži to salīdzina ar Rīgas Melno balzamu, bet lietuvieši uzstāj, ka tie ir viņi Trojas zirgs tā ir pavisam cita recepte. Mūsdienās to var iegādāties trīs garšās/krāsās: zaļš (augļu saldums), dzeltens (sauss) un sarkans (augu citrusaugļi). Dažkārt parādās arī citas sezonas garšas, piemēram, 2022. gadā tirgū tika ieviesta ingvera garša.
Suktinis
Daudzi uzskata par viens no Lietuvas raksturīgākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tas ir izgatavots izgatavots no medus, augļu sulas un īpaša garšaugu maisījuma. Turklāt šī lielā alkoholiskā dzēriena ražošanā tiek izmantots alus raugs. Nosaukums ir saistīts ar kādu no lietuviešu dejām (kas bieži tiek akcentēta ar atbilstošu grafiku uz etiķetes).
Citi lietuviešu degvīni un liķieri
Uzturēšanās Lietuvā var būt iespēja nogaršot daudzus degvīnus un citus stipros alkoholus, kas valstī nav pieejami. Lielāko daļu no tiem ražo uzņēmums Stumbras (lietuviešu valodā Żubr), tas ir vecākā un slavenākā Lietuvas alkohola ražotne. Tā reģionam raksturīgie produkti, pirmkārt, ietver: Malūnininkų (tinktūra uz kvasa), Stārks (tradicionālais degvīns ar ilgu nogatavināšanas periodu. Senos laikos mucas ar starku bēra zemē), Dainava (tinktūra uz augļu sulām), Cepkeliu (dzērvenes - visbiežāk ar medni uz etiķetes). Polijā populāri ir arī šī ražotāja tīrie degvīni.
Alus
Tāpat kā Polijā, arī Lietuvā var novērot attīstošos "alus revolūciju". Rodas jaunas alus darītavas, kas piedāvā tirgū līdz šim trūkušos alus stilus. Protams, uzturēšanās laikā Viļņā nav iespējams neapmeklēt krogu Šnekutis, kas jau labu laiku veiksmīgi ražo savu alu. Īpaši populārs ir viņu ražotais neparastais medus alus. Lietuvas lielākās alus darītavas, kuru produkciju var atrast vairumā veikalu, ir: Švyturys no Klaipēdas, Gubernijas, Utenos, Kalnapiļa un Volfas Engelman.
Atcerieties, ka, ja vēlaties izmēģināt īstu lietuviešu virtuvi, ir vērts meklēt vietējos krogus, kur pusdieno iedzīvotāji, nevis tūristi.