Zviedru virtuve
Zviedru virtuve tā noteikti ir virtuve"jūra”, pilns ar zivīm visādos veidos. Veselīgs un svaigs, tas patiks vienkāršu garšu entuziastiem. Lai gan tas nav tik izsmalcināts kā itāļu vai spāņu virtuve, tajā noteikti ir šis maģiskais "kaut kas".
Ja tev patīk Siļķe - Zviedrijā jūs tos dabūsiet gandrīz visos veidos. Siļķe cepts, Siļķe marinēti, siļķu salāti - tas ir neaizstājams zviedru ēdienkartes elements. Papildus tām šajā Skandināvijas valstī dominē zivju zupas, cūkgaļas kotletes - Köttbullar un… ziemeļbrieža gaļa.
Interesanti, ka zviedri dzer ļoti lielus daudzumus pienu. Viņi ir arī tauta, kas patērē visvairāk kafijas.
Siļķe
Siļķe ir Zviedrijas nacionālais ēdiens numur viens. Viņš tos atradīs ik uz soļa, jebkurā formā - salds, sāļš, skābs, pikants un maigs.
Surströmming - marinēta siļķe
Ja pietiek drosmes, varat nogaršot tradicionālo zviedru ēdienu, ko īpaši ēd 24. jūnijā, kas ir vasaras sagaidīšanas festivāls. Mēs runājam par Surströmming, tas ir marinētas siļķes. Noķerts aprīlī un maijā, izsekošana tiek pakļauta skābbarības procesam vairākus mēnešus. Droši vien varat iedomāties, kāda "brīnišķīga" smarža pavada šo ēdienu. Šī ēdiena fetors ir kļuvis par iemeslu, kāpēc tas tiek ēsts ārā. Zviedri ar jūtīgāku smaržu apgalvo, ka smarža ir tik intensīva, ka to var sajust pat kaimiņu īpašumā.
Kā kuriozu pastāstīsim, ka Zviedrijā darbojas biedrība, kuras galvenais un vienīgais mērķis ir atrast terminu, kas visprecīzāk raksturotu šo raksturīgo marinētu siļķu smaržu. Diemžēl kopš biedrības dibināšanas mērķis nav sasniegts :)
Ja vēlaties kaut ko tradicionālāku, izmēģiniet to Skärgårdssill, tas ir siļķe krējumā vai Dillströmming - siļķe dillēs. Ļoti garšīgi ir arī siļķu salāti, piem. potatissallad med matjessill - kartupeļu salāti ar siļķi un sviestmaižu zivju pastām.
Gardas zivju zupas
Zivju zupas arī Zviedrijā rada īstu sensāciju. Īpaši ziemā tie lieliski sasilda ķermeni. Turklāt, protams, tie lieliski garšo.
Ne tikai siļķe
Bez siļķēm ēd arī zviedri lasis. Kūpināti vai marinēti, tie vislabāk garšo, pievienojot dārzeņus. Tie ir arī ļoti populāri garneles un… krampji. Vasaras beigās vēžiem ir savi svētki Zviedrijā. Pēc tam tos ēd milzīgos daudzumos.
Gaļas ēdiens
Gaļas delikateses cienītājiem noteikti patiks mazas kotletes sauca Köttbullar. Ne daudz lielāki par valriekstu, izgatavoti no cūkgaļas, tie ir ļoti smalki un patiešām garšīgi. Zviedru kotlešu poļu versiju var atrast, piemēram, Ikea ēdienkartē. Tomēr nevar noliegt, ka Zviedrijā ēstās oriģinālās ir nepārspējamas.
Ja vēlaties izmēģināt kādu neparastu gaļas ēdienu, varat doties uz Zviedrijas ziemeļiem, kur atrodas ziemeļbriežu fermas. Jā, jā… tu domā pareizi. Ziemeļbrieža gaļa daudziem zviedriem ir kārums. Populārākais ziemeļbriežu gaļas ēdiens ir renskav - iegareni gaļas gabali, žāvēti vai saldēti un pēc tam apcepti pannā.
Ja vēlaties izmēģināt kaut ko patiešām "īpašu", jūs ķeraties pie tā asinspūslis - cūkgaļas asinis, kas ceptas ar miltiem un pienu. Blodpudding visbiežāk ēd ar mellenēm. Lai arī ēdiens izskatās diezgan apetīti, tā sastāvs liek nodrebēt.
Zviedru deserti
To noteikti var uzskatīt par populārāko zviedru desertu kanelbullecitādi arī kanelbullar. Vai tas ir rauga maizīte ar kanēli, pārkaisa ar cukuru. Esi uzmanīgs – vietām kanelbuļļi var būt ļoti saldi, pat cukuroti. Kāpēc? Vēl pirms kāda laika Zviedrijā cukurs bija ļoti dārgs un grūti dabūjams. Tātad tas kļuva par labklājības zīmi. Šķiet, ka mūsdienās zviedri "atlīdzina" grūtos laikus, nereti patērējot pārāk daudz cukura. Papildus kanēļa maizītēm tās ir arī ļoti iecienītas konditorejas izstrādājumi ar marcipāna krēmu un saldās un sausās tartes.
Zviedru ātrā ēdināšana
Ja vēlaties kaut ko ātri apēst Zviedrijā, varat nobaudīt … siļķe bulciņā. Hamburgers ar siļķi ir īsta zviedru delikatese. Viņi vienmēr sniedzas pēc tā, kad vēlas kaut ko ātri apēst. Siļķe ir nevis marinēta, bet gan cepta, un viss ēdiens garšo ļoti labi. Šādas siļķu barības trases var atrast daudzviet Zviedrijā.
Ja neesi pārliecināts, vari pasūtīt arī tikai siļķi ar salātiem. Papildinājumā saņemsiet "Wasa" kraukšķīgu maizi, kas ir ļoti iecienīts ēdienreižu elements. Vai vēlaties citas garšas? Izvēlieties raksallad - rullītis ar majonēzes garneļu salātiem virsū.
Tradicionālās vakariņas Zviedrijā
Neēst zviedru vakariņas tiešām nav iespējams. Tradicionālā maltīte sastāv no 5 daļām! Vispirms tiek pasniegti starteri (jā, jūs uzminējāt - siļķe), maize un siers. Pēc tam galdā nonāk zivju ēdieni, salāti un aukstās gaļas. Pēc tiem laiks karstajiem un veģetāriem ēdieniem. Beigās "iestājas" deserts.
Vietējie gari
Zviedri galvenokārt pērk alu un degvīnu. Diemžēl alkohols Zviedrijā nav pieejams katrā veikalā. Tā pārdošana ir pakļauta stingriem ierobežojumiem.