Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Aplūkojot reģiona lielumu un tā atrašanās vietu, nebūs pārsteigums, ka tipisku produktu skaits Činkve Terē ir ierobežots. Tie galvenokārt ir jūras veltes, pesto, vīns, citronu un vīnogu produkti.
Pirms reģions kļuva par vienu no galvenajiem tūrisma objektiem Itālijā (pirms dzelzceļa tīkla izbūves), iedzīvotāji galvenokārt nodarbojās ar zvejniecību un vīna ražošanu.
Jūras veltes
Būtu dīvaini, ja piejūras pilsētas nepiedāvātu jūras veltes dažādos veidos. Ēdīsim ēdienus no anšovs (t.i. no Eiropas anšoviem), un daudzviet sastopam arī kalmārus un astoņkājus.
Ēdienu cenas restorānos ir augstas, lai gan piem Manarola atradīsim līdzi ņemamu restorānu, kurā tiek pasniegtas ceptas jūras veltes, par lielu porciju maksāsim apm 10€.
Pesto
Ja domājat, ko iegādāties brokastīs, svaigs vietējais ir lieliska izvēle Pesto. Jāatzīst godīgi, ka vietējie var pagatavot gardu pesto, ko mēs varam ēst tikai ar maizi.
Restorānos ēdam makaronus ar pesto, vai piem. pesto focaccia, ļoti populārs ēdiens visā Ligūrijas reģionā.
Vīns
Vīns ir viens no svarīgākajiem produktiem reģionā, ko var redzēt galvenokārt visā Manarolā. Pilsētā dominē vīnogu lauki. Liela daļa no Manarola - Corniglia maršruta (caur Volastre) iet cauri lauksaimniecības zemēm. Ir vērts meklēt metāla konstrukcijas, tās darbojas kā pacēlāji un tiek izmantotas vīnogu savākšanai un kuģošanai stāvos kalnos.
Ir vērts atzīmēt, ka tieši zemnieki izveidoja lauvas tiesu no mūsdienu pastaigu maršrutiem, lai atvieglotu orientēšanos savās lauksaimniecības zemēs.
Šeit atradīsim baltvīnus. To cenas ir ļoti dažādas, ir vērts apmeklēt vietējo veikalu un aprunāties ar pārdevēju, pirms izlemjam par konkrētu izvēli. Mums vajadzētu sekot marķējumam Cinque Terre DOC, tie ir vīni tieši no šī reģiona. Netālajā pilsētā La Spezia ražotie vīni būs lētāki.
Sciacchetrà saldais vīns
Sciacchetrà ir viens no interesantākajiem reģionālajiem produktiem Činkve Terrē. Tas ir stiprs un salds vīns, kas nedaudz atgādina Porto, bet noteikti ir saldāks un aromātiskāks. Tas ir lieliski piemērots desertiem, lai gan tas garšo atdzesēts bez jebkādām piedevām.
Sciacchetrà ir vīns, kas izgatavots no žāvētām vīnogām, kuras žāvē, lai koncentrētu sulu. Vīnogas žāvē vairākus mēnešus, pēc tam vīns nogatavojas vairākus gadus. Itālijā šo metodi sauc passitoun šāda veida vīnu var atrast valsts ziemeļos.
Diemžēl arī vīns ir ļoti dārgs, maksāsim vairāk par mazu pudeli 30€un par glāzi restorānā 7-10€.
Citroni - liķieri, ievārījumi un granīta
Citrusaugļus var redzēt gandrīz visur Cinkve Terre. Vietējie iedzīvotāji nevarēja neizmantot šo iespēju, un mūsdienās citroni tiek izmantoti dažos produktos.
Katrā veikalā mēs to varam atrast šeit citronu liķieris Limoncino. Liķieris nedaudz atšķiras no Itālijas dienvidos sastopamā (saukts par Limoncello), tas šķiet vājāks pēc garšas un mazāk krēmīgs. Interesants fakts ir tas, ka daudzos krogos mēs atradīsim dzērienu Spritz ar Limoncino liķieri, ļoti interesanta kombinācija, noteikti ir vērts pamēģināt.
Otrs produkts, kurā tiek izmantoti citroni, ir garšīgā granīta. Tas ir ideāls ledus dzēriens siltām dienām, nekas jūs neatsvaidzinās un nenoturēs uz kājām pēc ilga ceļojuma.
Trešais citronu produkts, ko vērts izmēģināt, ir ievārījums. Atcerieties iegādāties dabisku produktu, garša ir unikāla - citroniem raksturīgā salduma pieskaņa ar skābenu.
Citi reģionālie produkti
Tāpat kā citviet Itālijā, arī Činkve Terrē varam atrast medu un sierus, taču tie neatšķiras no citviet ražotajiem. Kas varētu interesēt alus cienītājus, šeit tiek brūvēts arī vietējais amatniecības alus La "Bireta" della Cinque Terre.