Pilsēta Edam to galvenokārt saista ar tāda paša nosaukuma sieru. No šejienes nāk populārais dzeltenais siers, ko pārdod apaļos gabaliņos. Taču ne visi zina, ka tas ražots pilsētas apkaimē, nevis pašā tās centrā. Edamas pilsētas pirmsākumi meklējami senā pagātnē XII gadsimtslai gan tās ziedu laiki sākās vairāk nekā 2 gadsimtus vēlāk.
Tieši siera tirdzniecība veicināja pilsētas uzplaukumu. IN XVI gadsimts Edamas pilsētai tika dotas tiesības reizi nedēļā rīkot siera gadatirgu. Taču siers nebija vienīgais pilsētas dzinējspēks, savulaik šeit būvēja kuģus, plauka kokmateriālu tirdzniecība, tuvākajā apkārtnē strādāja zemnieki un attīstījās zvejniecība.
Mūsdienās Edam ir mazāk nekā 8000 iedzīvotāju, un, ejot pa pilsētas vecākās daļas šaurajām ieliņām, ir grūti saprast, ka esam XXI gadsimts. Šauras ejas, skaistas nelielu māju fasādes, skaisti tilti – tas padara Edamu par vienu no burvīgākajām Nīderlandes mazpilsētām.
Divas svarīgākās ēkas (rajoni) pilsētā ir:
- rātsnams un rātslaukums (dambis) gadā tika uzcelts rātsnams 1737. gads un ir viena no iespaidīgākajām ēkām pilsētā. Rātsnama priekšā ir laukums (Dambis), kur varam pasēdēt restorānā un atpūsties. Virs ieejas rātsnamā ir masīvs pilsētas ģerbonis, un pār ēku slejas koka tornis.
- svēršanas ēka un laukums, kur notika siera gadatirgus - siera gadatirgus laikā svarīgākā celtne bija t.s svara veidošana - Vāgs, t.i., vieta, kur iegādātās preces nosvērtas pirms apmaksas. Daudzās Nīderlandes pilsētās (kur notika gadatirgi) svaru ēka ir viena no šīs pilsētas raksturīgākajām ēkām.
Kā apmeklēt Edamu?
Pilsētas vēsturiskā daļa ir maza, to varam ērti izstaigāt. Taču, ja plānojam doties mazliet tālāk, varam apsvērt velo nomu. Mēs to varam izdarīt uz vietas Tonnas Tweewielers (adrese: Schepenmakersdijk 6).
Cik daudz laika jums vajadzētu veltīt pilsētas izpētei?
Viss atkarīgs no tā, kā plānojam vizīti. Mēs visu varam redzēt no ārpuses, cik vien iespējams 2-3 stundas. Taču, ja gribam paspēt uz siera tirgu un ieiet muzejā – vajag vismaz kādu pusi dienas.
Edamas pilsētas apskate
Apskati ir vērts sākt no Rātslaukuma. Pirmajā stāvā atrodas rātsnams pirmā daļa (no diviem) Edamas pilsētas muzejs. Tur ir apskatāmi ar pilsētu saistīti vēsturiski eksponāti. Otrpus kanālam ir otrā daļa Muzejs. Tā atrodas vienā no vecākajām mājām pilsētā (un vecākajā no ķieģeļiem), kas datēta ar 1540. gads. Agrāk šeit dzīvoja bagāts tirgotājs. Iekšpusē atradīsim informāciju par iedzīvotāju dzīvi 16. gadsimtā un redzēsim laikmetam atbilstošas telpas, tostarp guļamistabas un virtuve/ēdamistaba.
Parasta biļete uz muzeju maksā € 5,00, samazināta € 3,00-4,00. Atvērts: no otrdienas līdz sestdienai: no 10:00 līdz 16:30 un svētdien no 13:00 līdz 16:30, pirmdienās slēgts.
Uz otru kanāla pusi dosimies pa arhitektoniski interesantu tiltu, kas uzbūvēts ar nelielu pacēlumu, pateicoties kuram zem tā varēja brīvi izbraukt laivas.
Pēc tam varam doties uz svēršanas ēku un laukumu, kur notiek siera tirgus. Dodoties uz ziemeļiem no tirgus, mēs atrodam vissvarīgāko baznīcu pilsētā, Sv. Nikolaskerks. Baznīca ir pazīstama arī ar citu nosaukumu - Grote Kerka, tas ir Lielā baznīca. Šis nosaukums labāk atspoguļo tā lielumu, tas ir viens no lielākajiem tempļiem visā Nīderlandē. Ir vērts pieminēt, ka baznīca tika iekļauta Nīderlandes 100 svarīgāko ēku sarakstā. Iekšpusē īpaši iespaidīgas ir vietējo tirgotāju dāvinātās krāsainās vitrāžas un askētiskā vēsturiskā atmosfēra.
Baznīca atvērta no plkst 13.30 līdz 17.00.
Uz rietumiem no rātsnama uz ielas Lingerzijde 1 varam apskatīt torni ar zvanu torni (Speeltoren). Kādreiz tur atradās Dievmātes baznīca (Onze-Lieve-Vrouwe-kerk), šodien palicis tikai tornis. Ir vērts pieminēt, ka tornī atrodas vecākais mehāniskais pulkstenis Nīderlandē.
Vēl viena interesanta ēka Edam atrodas uz austrumiem no rātsnama vējdzirnavas (Zuidpolder, adrese Broekgouw 1135). Vējdzirnavas nav pieejamas apskatei, taču ir vērts tās pieiet un apskatīt – tās celtas 17. gadsimtā.
Atrodoties Edam, jums vajadzētu meklēt arī vēsturisku koka tiltu Kvakelbruga un pastaigāties pa ielu Schepenmakersdijk gar zaļumu ieskautu kanālu.
Siera tirgus un svara veidošana
Siera gadatirgi pilsētā vairs nenotiek 1922. gads, pēc gandrīz 4 gadsimtiem. To noteica vietējās ražošanas nozīmes samazināšanās uz rūpnīcas produkcijas rēķina. Kā izskatījās vēsturiskais siera tirgus, šodien varam savām acīm piedzīvot. IN jūlijā un augustā katru trešdienu no 10:30 līdz 12:30 notiek vēsturiskā tirgus kartēšana. Sieri tiek ievesti ar laivām un ratiem un pēc tam izklāti laukumā uz zemes. Pārdevēji kaulējas ar pircējiem, un visbeidzot preces tiek nosvērtas uz īpašiem svariem. Protams, tas ir tipisks tūristu priekšnesums, taču viss notiek patīkamā atmosfērā, visi ir tērpušies tradicionālajos tērpos un labprāt pozē fotogrāfijām. Papildus holandiešu valodai tirgus notiek arī angļu valodā.
Pat tad, kad nav siera tirgus, svēršanas ēka ir atvērta, un no iekšpuses nedaudz izvirzīti priekšzīmīgi svēršanas svari. Iekšpusē apskatīsim nelielu siera ražošanai veltītu izstādi un iegādāsimies dažādu garšu sieru – piemēram, pesto vai piparus. Maksāsim apm 10€. Iekšpusē pirms pirkšanas varam izmēģināt dažādas garšas.
Mūsdienās pilsētas apkārtnē nenotiek dabiska masveida ražošana, taču daži vietējie zemnieki joprojām ražo sieru tradicionālā veidā.
Veikalos varam iegādāties arī cita veida sieru Bīmsters.
Edamas forts
Nepilnus divus kilometrus uz austrumiem no rātsnama atrodam pavisam citu atrakciju – aizsardzības fortu. Cietoksnis tika uzcelts no 1907. līdz 1914. gadam kā daļa no Amsterdamas aizsardzības nocietinājumiem. 1880.-1920.gadā ap galvaspilsētu tika uzcelti vairāki forti, lai palielinātu tās efektīvas aizsardzības iespējas.
Ir vērts pieminēt, ka šis un citi nocietinājumi ir pilnībā iekļauti UNESCO Pasaules kultūras mantojuma sarakstā kā Amsterdamas aizsardzības līnija. Pirmā pasaules kara laikā fortā bija izvietoti holandiešu karavīri, bet Otrā pasaules kara laikā fortu ieņēma vācu karaspēks – šeit atradās Vērmahts.
Forts ir atvērts apmeklētājiem no aprīļa līdz oktobrim mēneša pirmajās divās svētdienās (11:00-16:00) un katru trešdienu (10:30-15:00). Iekšpusē mēs varam apskatīt dažas telpas (piemēram, virtuvi vai dzīvojamās istabas) ekskursijas laikā vai pastaigāties pa apkārtni.
Praktiska informācija
Tūrisma informācijas punkts
Tūrisma informācijas punkts atrodas rātsnama ēkā, pirmajā stāvā, pa labi no ieejas. Tur saņemsim karti un varēsim pieteikties ekskursijai pa fortu vai kruīzam.
Norādes no Amsterdamas
Edam pilsētiņā varam nokļūt ar 314.autobusu (ap 30 min, ar OV-chipkaart karti - 4.22 €). Izkāpjam pieturā Edam Busstation.
Kā nokļūt Volendamā?
Ja steidzamies, varam izmantot līnijas autobusus 110 vai 316kas aizņem apmēram 11-13 minūtes. Ar OV-chipkart karti maksāsim € 1,89 (110. līnija) vai € 1,58 (316. līnija).
Taču, ja līdz Volendam ir vairāk laika, ir vērts pa maršrutu pastaigāties Edammerpad. Neskatoties uz to, ka netālu no maršruta ir iela - ir ļoti patīkami, lielāko daļu ceļa ejam tuvu kanāliem, mazām ūdenskrātuvēm un apstādījumiem. Dažas daļas nav atdalītas velosipēdistiem un gājējiem, tad jābūt uzmanīgiem.. Pastaigai mums vajadzētu ilgt 30-45 minūtes.
