Ja jūs joprojām šaubāties, kur šogad doties atvaļinājumā un garša un ēdiens ir svarīgs jūsu ceļojuma aspekts, YACHTIC komanda ir sagatavojusi jums Vidusjūras virtuves pārskatu. Iepazīstiet tās 3 apbrīnojamās sejas.
Viegla un veselīga grieķu virtuve
Svaigi dārzeņi, ķiploki, aitas gaļa, olīveļļa un vīns ir Grieķijas iedzīvotāju gatavošanas stila būtība. Populārākie dārzeņi tur ir tomāti, sīpoli, baklažāni un paprika, ko gatavo apcepot (populārs ēdiens ir tiganita, t.i. fritēti dārzeņi), grilējot vai sautējot. Grieķi arī mīl zivis un jūras veltes. Tāpēc galdos dominē tuncis, sardīnes, garneles un gliemenes. Ēdienu garšas ir bagātinātas ar daudziem garšaugiem, kas piešķir ēdieniem svaigu un aromātisku raksturu. Slavenākie un iecienītākie ēdieni ir musaka, kastrolis ar malto gaļu, baklažāniem un bešamel mērci vai souvlaki, t.i., grilēta cūkgaļa, kas ietīta pitas maizē ar tomātiem, sīpoliem un tzatziki. Grieķi mīl arī ļoti saldus desertus, piemēram, baklava.
Spānijas saldais un pikantais temperaments
Spānija ir valsts, kurā varam sastapt dažādas kulinārijas tradīcijas, kas ir Vidusjūras un arābu ietekmes izpausmes. Spāņi mīl jūras veltes, olīvas, safrānu, nogatavinātus šķiņķus un chorizo desu. Populārākie ēdieni Vidusjūras Spānijā ir paella, gaļas, jūras velšu, dārzeņu un rīsu pannas ēdiens, kas pagatavots brīvā dabā, un gaspačo, zupa no neapstrādātiem dārzeņiem, kas tiek pasniegta aukstā veidā. Šīs virtuves garšvielu pievieno tādas mērces kā slavenais romesco, kas sastāv no pipariem, tomātiem, ķiplokiem, olīveļļas un mandelēm.
Horvātijas vīna aromāts
Horvātija ir valsts, kurā gatavot ir garšīgi un vienkārši. Daudzos tās nostūros, it īpaši piekrastē, ir spēcīga itāļu virtuves ietekme. Vietējie iedzīvotāji mīl zivis, jūras veltes, picas un makaronus. Tur tiek pasniegti astoņkāji, mīdijas vai garneles ar nedaudz eļļas, pētersīļiem un ķiplokiem, pievienojot baltvīnu. No gaļas svarīgākā gaļa ir jēra gaļa, cepta un pasniegta ar kartupeļiem (janjetina ispod peke). Horvāti bauda tādus gardumus kā Dalmācijas šķiņķis vai īpašu sieru, ko sauc par "sire". Ir grēks apmeklēt šo valsti, nenogaršojot vietējo alkoholu, rakijas vai šljivovicas veidā.
Ir grūti atrast vietu, kas virtuves ziņā būtu daudzveidīgāka par Vidusjūras baseinu. Tas ir kultūru kausēšanas katls, savstarpēji ietekmīgas ietekmes un nepārspējams garšu sajaukums no visas Eiropas. Dodoties uz kādu no tās valstīm, centies pēc iespējas maksāt vietējos ēdienus, lai bagātinātu savu ceļojumu ar papildu pieredzi – garšo!