spāņu valoda churros ir viens no slavenākajiem un iecienītākajiem ēdieniem šajā valstī. Viņi arī ir ļoti iecienījuši Latīņamerika, ASV dienvidrietumos, mēs Francija, Portugāle un Turcija.
Cepšana ir izgatavota no tvaicēta mīkla (satur kviešu milti, eļļa un cukurs), un tad dziļā cepšana. Kā jau nojaušat, uzkoda ir ļoti trekna un nav piemērota cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Arī tāpēc to bieži salīdzina ar poļu virtuļiem.
Churros ir veidotas kā stieņi ar zvaigznes šķērsgriezumu. Šādi pagatavotais gardums tiek pasniegts brokastīs. Ļoti parasti ceptas preces mērcē karstā, šķidrā šokolādē.
Churros ar šokolādi (tā sauc karstās šokolādes churros) tiek uzskatīti par tipiskiem Madrides brokastis. Tieši šajā pilsētā lielāko daļu no tiem ēd.
Churros par savu izcelsmi ir jāpateicas spāņu ganiem, kuriem, ganot aitas, bija jāēd ēdieni, kurus varēja pagatavot ātri un vienkārši. Lai pagatavotu šos garšīgos un barojošos konditorejas izstrādājumus, bija nepieciešams tikai panna, eļļa un vienkāršas sastāvdaļas.
Kā jau viegli nojaušat, churros sākotnējā forma nelīdzinājās tagadējai. Sākotnēji tie bija tikai gari mīklas gabaliņi, kas nedaudz atgādināja ragus. Tikai pēc kāda laika, kad gardums kļuva populārāks, tas ieguva savu moderno formu.
Atrodoties Spānijā, mēs varam atrast churros punktos, ko sauc churreriakas specializējas šo saldo uzkodu gatavošanā un pārdošanā. Churrerie atrodas lielākajās un noslogotākajās ielās, lidostās, metro stacijās un dzelzceļa stacijās.
Interesants fakts ir tas, ka churros ir ēdiens, ko parasti ēd Jaunais gads, un ikdienā ķirtuves ver vaļā pat agrāk nekā maiznīcas, jau 5:00! Viss liecina, ka šīs treknās uzkodas ir lielisks veids, kā dziedēt lieliskas jautrības sekas ne tikai Vecgada vakarā. :)