Minhene ir paradīze gandrīz katram alus dzērājam. Bavārijas galvaspilsētas iedzīvotāji ar apbrīnu bauda zelta dzērienu. Pēcpusdienā visas iecienītās alus zāles un dārzi (siltajās dienās) ir gandrīz piepildīti līdz malām.
Mēs Bavārijā dzersim vairāku veidu alu. Tie galvenokārt būs lāgeri, tumšie lāgeri (dunkel), pils un kviešu alus (weissbiers). Kviešu alus jāpasniedz augstās glāzēs.
Alus zāles un dārzi
Alus zāles un dārzi ir vieta, kur mums vajadzētu doties, plānojot dzert vietējo alu. Ar ko tie atšķiras no Polijā zināmiem krogiem vai kafejnīcām? Pirmkārt, izmērs. Bieži zāles alus zālēs ir pietiekami lielas, lai tajās ietilptu simtiem cilvēku. Tās izceļas arī ar izkārtojumu - tajos populāri ir garie soliņi, kur blakus sēž sveši cilvēki. Gadās, ka lielākajās zālēs dzīvajā spēlē orķestris.
Alus zālēs un dārzos gandrīz vienmēr tiek pasniegts tikai vienas alus darītavas alus - un tas ir iekļauts nosaukumā. Augustiner, Paulaner un Löwenbräu - tie ir tikai daži no tiem. Krogos, kas piedāvā "mūku" alu, drīzāk pasniedz vīrieši, citos gadījumos tas ir atkarīgs no vietas.
Esot tur, mums nevajadzētu pasīvi gaidīt viesmīļa vai viesmīles ierašanos. Ir vērts aktīvi mēģināt izsaukt darbinieku, kas iet garām mūsu rajonā.
Jāatceras arī tas, ka Minhenē gandrīz visur ir atšķirīgs dalījums mazajos un lielajos alus nekā Polijā. Mazam alum ir izmērs 0,4l vai 0,5 lliels alus ir 1l. Tāpēc nebrīnīsimies, kad, izvēloties lielu alu, mēs saņemam litru kannu!
Alus dārzi
Pirmie alus dārzi Bavārijā parādījās vairāk vai mazāk sākumā XIX gs, pēc tam, kad karalis Ludvigs atļāva alus darītavām pārdot alu vietā, kur tas tika ražots. Iepriekš alus darītavu apkārtnes bija klātas ar kokiem, kuru mērķis bija aizsargāt infrastruktūru (ēkas un pagrabus) no vasaras saules.
Minhenes alus dārzi iedalās divās kategorijās - Wirtsgarten un Biergarten. Wirtsgarten dārzos pārtiku ir iespējams iegādāties tikai uz vietas (piemēram, Löwenbräukeller). Savukārt Biergarten dārzos ēdamo varam ienest paši.
Alus dārzi pie hallēm un restorāniem parasti ir atvērti no maija sākuma līdz septembra beigām. Protams, konkrēti datumi ir atkarīgi no laikapstākļiem.
Virtuve
Gandrīz katrā alus zālē tiek pasniegtas arī maltītes. Daudziem no viņiem restorāns ir labāks termins nekā alus zāle.
Pārtikas cenas no poļu tūristu viedokļa šķiet augstas, taču, saņemot ēdienu, mēs varam pilnībā mainīt savas domas. Porcijas var būt milzīgas, lai gan Minhenes zupas, kas tiek pasniegtas diezgan mazās porcijās, šeit ir izņēmums. Tomēr, kā saka Minhenes iedzīvotāji, ja līst lietus, ēdiet savu zupu – pateicoties tam rīt būs labāks laiks.
Kad jautājat Minhenes iedzīvotājiem par ieteicamajām vietām kulinārijas ziņā Augustiners vārdā. Mēs to pārbaudījām, un mums ir jāpiekrīt viņiem.
Ir vispārpieņemts noteikums, ka rosīgā un siltā dienā, ja neplāno neko ēst, pasēdi dārzā (ja tāds ir!). Pateicoties tam, mēs neaizsedzam vietu kādam, kurš vēlētos paēst lielāku maltīti. Protams, neviens mums neliegs iet iekšā, taču viesmīlis, veicot pasūtījumu, var maigi izteikt savu noraidošo attieksmi.
Papildus pilnajiem alus ēdieniem varam pasūtīt uzkodas, tostarp visur atrodamo sāļo kliņģeri.
Citas populāras uzkodas:
- Wurst - desas dažādās formās, tostarp populārā Weisswurst baltā desa. Vislabāk garšo, ja pasniedz ar baltiem skābētiem kāpostiem (Sauerkraut) un kliņģeri.
- Kartoffelsalat - kartupeļu salāti. Kartupeļus pasniedz aukstus smalkā mērcē.
- Steckerlfisch - grilēta zivs uz … kociņa.
- Hendls - Grilēta vista.
- Abi - populāra Bavārijas pasta, kas pagatavota no kamambēra siera, biezenī ar sviestu un sīpoliem.
Oktoberfest
Slavenais alus festivāls (Volksfest) Vācijā ir slavens Oktoberfest. Tas notiek no septembra vidus līdz oktobra pirmajai nedēļas nogalei. Festivāls tiek organizēts speciāli uzceltās teltīs, to karte pieejama oficiālajā mājaslapā šajā adresē.
Oktoberfest laikā visas zāles un dārzi ir pārpildīti. Tas ir arī ideāls laiks, lai labāk iepazītu Bavārijas kultūru.
2022. gadā Oktoberfest notiek no 22. septembra līdz 7. oktobrim.
Ieteicamās alus zāles
Minhenes centrā un tuvākajā apkārtnē ir daudzas alus zāles. Dažas no tām izceļas ar savu klimatu (koka griesti, vēsturiskas ēkas), bet citās mēs vienkārši nobaudīsim vietējo alu un vietējo virtuvi vietējo pūļu vidū. Atcerieties, ka slavenākie mūsdienās ir arī tūrisma objekti - tajos ir suvenīru veikali, dažkārt tajos būs vairāk tūristu nekā vietējiem, un cenas mūs var pārsteigt negatīvi.
Ja ir laiks, vizītes laikā varam apskatīt vairāk nekā vienu zāli/restorānu, un dažos no tiem ir vērts ieskatīties iekšā un apskatīt oriģinālo dekoru.
Hofbräuhaus am Platzl
Hofbräuhaus am Platzl ir slavenākā no visām Minhenes alus zālēm. Var pat teikt, ka šodien savā ziņā šī vieta vairāk atgādina tūristu apskates objektu. Iekšpusē jūs atradīsiet lielu suvenīru veikalu un tūristus, kas visur rosās un fotografējas. Neskatoties uz šiem trūkumiem, zālē joprojām ir unikāla atmosfēra. Oriģināls dekors, dzīvā mūzika, darbinieki tradicionālajos tērpos – pat ja neplānojat sēsties pie galda, ir vērts ieskatīties iekšā. Tomēr, ja vēlaties nobaudīt vietējo alu, vislabāk ir ierasties pirms 17:00, vēlāk var būt grūti atrast vietu.
Hofbräuhaus am Platzl atrodas pašā vecpilsētas centrā. Tas atrodas tajā pašā ēkā, kur tas tika atvērts 1589. gada Karaliskā alus darītava Minhenē (Staatliches Hofbräuhaus in München). Otrā pasaules kara laikā ēka gandrīz pilnībā nopostīta, bet pati zāle ir saglabājusies gandrīz oriģinālā formā.
Cenas paraugi:
| izvēlnes vienums | cena |
|---|---|
| Hofbräu Dunkel alus 500 ml | 4,50€ |
| Hofbräu Dunkel alus 1 L | 8,60€ |
| Hofbräu Original alus 500 ml | 4,50€ |
| Hofbräu Original alus 1 L | 8,60€ |
| Maibokas alus 500 ml | 4,30€ |
| Hofbräu Weisse alkoholiskais alus (bezalkoholiskais) 500 ml | 4,50€ |
| Münchener Weisse alus 500 ml | 4,50 |
| glāze vīna 200 - 250 ml | 4,20 - 4,90€ |
| Coca-Cola - 400 ml | 4,20€ |
| ūdens pudelēs (Tafelwasser) - 400 ml | 2,80€ |
| apelsīnu dzēriens - 400 ml | 3,80 - 4,20€ |
| apelsīnu / ābolu sula - 200 ml | 2,50€ |
| tēja | 2,60€ |
| kapučīno | 2,90€ |
| espresso | 2,30€ |
| Kartoffelsuppe - kartupeļu zupa | 4,90€ |
| Kliņģeris | 1,30€ |
| Obazda (obazta) - siera pasta | 8,90€ |
| Kartoffelsalat - kartupeļu salāti (uzkoda) | 3,50€ |
| Skābēti kāposti - skābēti kāposti (uzkoda) | 3,50€ |
| Hofbräuhaus Bratwurst | 8,90€ |
| Oriģinālais Hofbräuhaus Würstlteller | 12,90€ |
Adrese: Platzl 9, 80331 München, Vācija
Darba dienas un stundas: katru dienu no 09:00 līdz 23:30
Web lapa
Augustiners-Kellers
Augustiners Bräustūbens ir otrā no ikoniskākajām alus zālēm Minhenē. Mēs to varam atrast tieši blakus galvenajai dzelzceļa stacijai un autoostai. Vieta ir nedaudz mazāk tūristu apmeklēta nekā Hofbräuhaus am Platzl, kas minēts iepriekšējā sadaļā.
Ēka, kurā atrodas restorāns, sastāv no vairākām telpām, tostarp galvenās zāles ar koka griestiem, kas atgādina viduslaiku bruņinieku zāli. Zāli ieskauj alus dārzs ar gandrīz 7000 vietām!
Uz vietas pasniegtie ēdieni tiek pasniegti ļoti lielās porcijās. Dienas otrajā pusē galvenajā zālē tiešraidē spēlē orķestris.
| izvēlnes vienums | cena |
|---|---|
| Augustiner Edelstoff alus - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Edelstoff alus - 1 L | 7,800€ |
| Augustiner tumšais alus - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Weisserbier alus - 500 ml | 4,00€ |
| Clausthaler bezalkoholiskais alus - 500 ml | 3,75€ |
| glāze vīna - 200 ml | 4,10 - 5,50€ |
| kafijas krūze) | 3,80€ |
| kapučīno | 2,70€ |
| tēja (kanna) | 2,80€ |
| Obazda (obazta) - siera pasta / pasniedz ar maizi un kliņģeri | 8,90€ |
| siera dēlis (ar sviestu un maizi) | 12,95€ |
| Tiroles lauku salāti | 11,70€ |
| Tafelspitzbouillon - liellopu gaļas buljons | 4,20€ |
| kliņģeris | 1,20€ |
| Wurst salāti | 7,95€ |
| Nurnberger Bratwurst - 9 Nirnbergas desiņas, pasniegtas ar kāpostiem | 11,95€ |
| Augustiner Bierstubenbrotzeit - oriģināls vietējās gaļas un auksto izcirtņu sajaukums | 14,50€ |
| Šnicele | 14,20€ |
| Vīnes šnicele - Vīnes šnicele | 19,50€ |
| deserti | 4,90 - 7,90€ |
Adrese: Arnulfstraße 52, 80335 München, Vācija
Darba dienas un stundas: katru dienu - 10:00 - 01:00
Web lapa
Augustiners Bräustūbens
Otrā pusē sliedēm, ieejot mazliet dziļāk pilsētā, jūs atradīsiet vēl vienu zāli ar Augustinera zīmi - Augustiners Bräustūbens. Restorāns sastāv no vairākām lielākām un mazākām telpām. Dekors ir interesants, lai gan tas ir tālu no iepriekš aprakstītajām ikoniskajām vietām. Šo vietu atšķir unikālā vietējā atmosfēra. Šeit nav tūristu pūļu, interjers ir pilns ar minheniešiem.
Augustiner Bräustuben priekšrocība ir arī cenas, kas ir nedaudz zemākas nekā iepriekš aprakstītajās hallēs. Ja mums garšo stiprāks alkohols, varam pamēģināt degvīnu (šnapu), kas sajaukts ar bumbieru putām.
Tirdzniecība šo zāli pilnībā neizlaida - uz vietas varam iegādāties suvenīrus, tai skaitā glāzes, krūzes un krūzes;)
| izvēlnes vienums | cena |
|---|---|
| Augustiner Hefeweissbier alus - 500 ml | 3,10€ |
| Augustiner Edelstoff alus krāna - 500 ml | 2,85€ |
| Augustiner Dunkel alus krāna - 500 ml | 2,85€ |
| Augustiner Pils alus - 300 ml | 2,50€ |
| Vīns - 250 ml | aptuveni 3,90 eiro |
| Ūdens - 400 ml | 2,60€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 2,80€ |
| Tēja | 2,40€ |
| Espresso | 2,10€ |
| Augustiner Tropfen Krauterlikor - 20 ml | 2,20€ |
| Šnabi ar bumbiera gabaliņu | 2,95€ |
| Salāti (lieli) | 8,90€ |
| Salāti (kā uzkoda) | aptuveni 3,50 eiro |
| Minhenes stila desu salāti | aptuveni 6,80 eiro |
| Aukstā Bavārijas sieru dēlis | 8,50€ |
| Aukstā Bavārijas gaļas dēlis | 8,50€ |
| Zupas | 3,20 - 3,70€ |
| Deserti | 5,60 - 8,95€ |
| Apfelstrudel | 5,95€ |
| Puse no Bavārijas pīles | 14,80€ |
| Dažādi dēlis | 14,80€ |
| Šnicele ar kartupeļiem | 10,95€ |
| Cepta cukgala | 9,20€ |
| Gaļas bumbiņas ar Bavārijas kartupeļu salātiem | 7,90€ |
| Desiņas (3 dažādas) ar piedevām - tradicionāls ēdiens | 14,80€ |
| Desiņas uz šķīvja (3 dažādas) ar grilētas gaļas gabaliņiem un kāpostu salātiem | 14,80€ |
| Grilēts liellopa steiks ar piedevām | 16,50€ |
Adrese: Landsberger Str. 19, 80339 München, Vācija
Web lapa
Paulaner Bräuhaus
Polijā tas noteikti ir saistīts ar Bavārijas alus darītavām Paulaners. Šī zīmola alus ir pieejams Polijas veikalos un krogos, un pašu alus darītavu sponsorē slavenā Minhenes Bayern.
Ja esam Paulaner alus cienītāji, mums vajadzētu doties mazliet no centra Paulaner Bräuhaus. Šis restorāns darbojas tikai kopš tā laika 1989. gads, tomēr atrodas vēsturiskajā alus darītavas ēkā Tomasbrē. 1928. gadā brāļu Tomasu alus darītava apvienojās ar Paulaner un joprojām tiek izmantota alus brūvēšanai.
Uz vietas varam izmēģināt vairākus alus veidus, ir arī tādi, kas nav pieejami veikalos. Papildus labam alum Paulaner Bräuhaus ir slavens arī ar savu garšīgo Bavārijas virtuvi.
| izvēlnes vienums | cena |
|---|---|
| kapučīno | 3,80€ |
| Tēja | aptuveni 3,50 eiro |
| Aperol Spritz - 200 ml | 5,50€ |
| Ūdens - 500 ml | 3,30 - 4,50€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Brauhaus Zwickl - Lager alus - 500 ml | 4,10€ |
| Brauhaus Weisse alus - (kviešu) - 500 ml | 4,10€ |
| Keller Thomass Bock - Chestnut Brown - 500 ml | 4,40€ |
| Dunkel Wickerl alus - 500 ml | 4,30€ |
| Kliņģeris | 1,30€ |
| Cepta liellopa gaļa | 14,50€ |
| Spätzle - Specels (miltu ēdiens "nūdeles" | 10,00€ |
| Pulled cūkgaļa - "pulled cūkgaļa" | 14,00€ |
| Bavārijas liellopa gaļas steiks | 24,50€ |
| Obatzda (obazta) - pasta | 8,50€ |
| Bavārijas alus desas | 8,90€ |
| Desu salāti | 8,50 - 9,50€ |
| Minhenes desiņas - 2 gab | 5,90€ |
| Apfelstrudel | 5,50€ |
| Deserti | 5,50 - 9,50€ |
Adrese: Kapuzinerpl. 5, 80337 München, Vācija
Web lapa
Löwenbräukeller
IN Löwenbräukeller no 1883. gads varam dzert alu no alus darītavas Lēvenbrē. Jau atklāšanas brīdī šī vieta izcēlās ar formālāku un elegantāku interjeru nekā pārējās tajā laikā pastāvošās alus zāles. Uz galdiem bija, piemēram, kabatlakatiņi, kas tolaik bija diezgan neparasti. Līdz šai dienai Löwenbräukeller izceļas ar savu oriģinālo izskatu un labu virtuvi.
Adrese: Nymphenburgerstrasse 2, 80335 München, Vācija
Web lapa
Neihauzers Augustiners
Neihauzers Augustiners atrodas klusā privātmāju rajonā, burtiski dažu tramvaja pieturu attālumā no pilsētas centriem. Šīs vietas dekors pats par sevi neliek uz ceļiem, bet virtuvi ir vērts ieteikt - porcijas ir milzīgas un tās ir patiešām grūti apēst. Cenas arī ir priekšrocība, vieta ir tālu no centra un cenas šeit ir zemākas.
| izvēlnes vienums | cena |
|---|---|
| Izlejamais Lager alus - 500 ml | 3,70€ |
| Edelstoff alus (lāgera veids) no izlejamā - 500 ml | 3,80€ |
| Kviešu alus - 500 ml | 3,90€ |
| Tumšais izlejamais alus - 500 ml | 3,90€ |
| Tumšais kviešu alus - Konig Ludwig Weisbier dunkel - 500 ml | 3,90€ |
| Kokteiļi, visa veida | 8,00€ |
| kapučīno | 2,90€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Ūdens - 400 ml | 3,40€ |
| Deserti | 4,60 - 9,90€ |
| Uzkodas (bez gaļas) | 8,50 - 9,90€ |
| Salāti | 11,50 - 14,50€ |
| cūkgaļas knābis | 11,20€ |
| Grilēta cūkgaļa ar piedevām | 15,90€ |
| Bavārijas cūkgaļas cepetis | 11,20€ |
| Minhenes šnicele | 13,90€ |
| Bavārijas filejas steiks | 18,50€ |
| Zupas | aptuveni 4,50 - 5,00 € |
| Minhenes desiņas - 2 gab | aptuveni 5,90 eiro |
| Obazda (obazta) ar kliņģeri - siera pastu | 6,90€ |
Adrese: Hübnerstraße 23, 80637 München, Vācija
Web lapa
Schneider Bräuhaus München
Vēl viena no vietām, kas atrodas pašā Minhenes centrā, mazliet no laukuma Marienplatz. Uz vietas varam dzert kviešu alu Šneiders Veiss un izmēģiniet kādu no labajām zupām, piemēram, kliņģeri vai kartupeļu zupu. Diemžēl galvenie ēdieni šeit ir diezgan dārgi, tomēr atmosfēra ir ļoti vietēja un draudzīga.
| izvēlnes vienums | cena |
|---|---|
| Meine helle Weisse alus (TAP1) 500 ml | 4,12€ |
| Meine helle Weisse alus (TAP1) 300 ml | 3,24€ |
| Mein Kristall alus (TAP2) 500 ml | 4,12€ |
| Meine Festweisse alus (TAP4) 500 ml | 4,59€ |
| Meine Hopfenweisse alus (TAP5) 500 ml | 4,59€ |
| Mein Aventinus alus (TAP6) 500 ml | 4,93€ |
| Mein Original alus (TAP6) 500 ml | 4,12€ |
| Karmeliten Kloster Dunkel alus 500 ml | 4,12€ |
| ābolu sula - 300 ml | 3,70€ |
| apelsīnu sula - 200 ml | 2,90€ |
| kapučīno | 3,40€ |
| espresso | 2,15€ |
| ūdens - 500 ml | 3,95€ |
| Pretzelsuppe - kliņģera zupa | 4,30€ |
| Kartoffelsuppe - kartupeļu zupa | 4,60€ |
| Salāti - dažādi veidi | 9,90 - 12,90€ |
| oriģināls alus cepetis | 12,90€ |
| Vīnes šnicele - Vīnes šnicele | 18,90€ |
| kartupeļu pankūkas | 9,90€ |
| cūkgaļas knābis | 13,90€ |
| Apfelstrudel | 6,50 - 7,20€ |
Adrese: Tal 7, 80331 München, Vācija
Darba dienas un stundas: 08:00 - 00:30
Web lapa
Otrā vieta: Weißes Bräuhaus Berg am Laim
Adrese: Baumkirchner Str. 5, 81673 München, Vācija
Web lapa
Džordžnhofa
Vēl viena vieta salīdzinoši tuvu centram ir Džordžnhofa. Šis restorāns nav viena no ikoniskām vietām, taču tas izceļas ar interesantu dizainu un ēkas stila arhitektūru jūgendstils. Georgenhof atrodas rajonā Švābingskas Minhenes bohēmai iepatikās. Restorāns pieder Augustinerbräu alus darītavai.
Georgenhof atrodas tālu no tipiskiem tūrisma objektiem, tāpēc mēs tur nesastapsim daudz tūristu.
| izvēlnes vienums | cena |
|---|---|
| Ūdens - 500 ml | 3,40€ |
| Espresso | 3,90€ |
| Karstā šokolāde | 3,60€ |
| König Ludwig Kräuterlikör - 20 ml | 3,10€ |
| König Ludwig Bierbrand - 20 ml | 3,10€ |
| Augustiner Lager elles alus (gaišais) - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Edelstoff alus - 500 ml | 4,00€ |
| Augustiner Weissbier alus (kviešu) - 500 ml | 4,00€ |
| Augustiner Pils alus - 330 ml | 3,40€ |
| Augustiner Dunkel alus - 500 ml | 4,00€ |
| Alus König Ludwig Weissbier Dunkel - 500 ml | 4,00€ |
| König Ludwig Weissbier leicht alus - 500 ml | 4,00€ |
| Kliņģeris | 1,50€ |
| Krēmzupa ar sparģeļiem | 6,50€ |
| Briežu liellopu gaļa ar dzērvenēm, rukolu un kartupeļiem | 16,50€ |
| Cūkgaļas karbonāde kraukšķīgā rīvmaizē ar piedevām | 19,50€ |
| Šokolādes tarte ar aveņu sorbetu | 6,50€ |
Adrese: Friedrichstraße 1, 80801 München, Vācija
Web lapa
Ieteicamie alus dārzi
Neskatoties uz to, ka blakus lielākajām alus zālēm un restorāniem ir dārzi, ir vērts izdalīt divas vietas atsevišķā sadaļā. Tie ir alus dārzi Hirschgarten un Ķīniešu Turma.
Hirschgarten
Hirschgarten Tas galvenokārt izceļas ar milzīgo izmēru. Dārzā pat var izmitināt 8000 cilvēku. Tas, iespējams, ir lielākais alus dārzs pasaulē. Kopš tā laika šajā vietā darbojas pats restorāns 1791. gads.
Hirschgarten atrodas tāda paša nosaukuma parkā, burtiski mazliet no karaliskās rezidences Nymfenburgas pils.
Tā ir lieliska vieta, kur pavadīt laiku siltā dienā un baudīt aukstu alu zaļā vidē.
Adrese: Hirschgarten 1, 80639 München, Vācija
Ķīniešu Turma
Alus dārzs plkst Ķīniešu tornis (Chinesischer Turm) atrodas Minhenes lielākā parka ziemeļu daļā - Angļu parks (Englischer Garten). Ja gribam apvienot aktīvu atpūtu un garu pastaigu ar aukstu alu - labāku vietu nevaram atrast. Arī vasarā mums tur vajadzētu vietu atrast, pats dārzs ir tuvu 7000 vietas.
Sēdekļi un soliņi ir izvietoti ap torni, kurā sezonas laikā tiek atskaņota dzīvā mūzika. Uz vietas tiek pasniegts Hofbräu alus un ātrie karstie ēdieni.
Adrese: Englischer Garten 3, 80538 München, Vācija
