Kad mēs redzam Hradčany, apmeklējam vecpilsētu un varbūt pat dodamies uz Višehradu, tas ir labi atpūties ar glāzi čehu alus. Bet kā atrast vietu, kas nebūs uz tūristiem orientēta naudas pelnīšanas mašīna un kur mēs varam iedzert? kaut kas vairāk nekā Kozel vai Budweiser. Ar mūsu ceļvedi jūs noteikti atradīsit neparastu alus bāru.
Alus ir brūvēts Čehijā kopš seniem laikiem. Zelta dzēriens ļoti ātri pārņēma mūsu dienvidu kaimiņu garšas. To veicināja Čehijas prinču un iemīļotā imperatora Kārļa IV privilēģijas. Tika izveidotas arī daudzas pašvaldības alus darītavas. Sekojošo "alus darīšanas kultūras" pagrimumu 18. gadsimtā apturēja Francs Andžejs Pups. Šis ķīmiķis, ko čehi sauca par "izcilu alus darītāju", radīja revolūciju cilvēku domāšanā par alu, pieejot tā ražošanai mūsdienīgā veidā. Daudzus gadus viņš strādāja alus darītavā Brno. Tas galvenokārt ir pateicoties viņam 19. gadsimts tiek uzskatīts par čehu alus zelta laikmetu. Gan pasaules kari, gan komunistiskā vara, gan politiskā pārveide nodarīja lielu postu, taču tiem neizdevās nogalināt čehu mīlestību pret iesala dzērienu.
Čehiem garšo bāls, gaišs un ne pārāk lecīgs alus. Tomēr daudzas mazās alus darītavas arvien vairāk pievēršas jauniem apiņu veidiem un jaunām šķirnēm. Tāpēc nebrīnīsimies, kad kādā vietējā krogā sastapsim čehu IPA. Neskatoties uz to Kozel, Budweiser un Pilsner dominē lielākajā daļā krogu, kas orientēti uz tūristiem. Retāk mēs saskarsimies Krusovice, Staropramen vai Brno Gambrinus. Bet kur meklēt kaut ko citu, apmeklējot Prāgu? Vēlams prom no centra, lai gan tas nav likums. Tas pats attiecas uz krogiem, kurus apmeklē vietējie - ja vēlamies uzrakstīt tostu ar Prāgu, arī perifērajos rajonos viņus būs vieglāk satikt.
Hostinec pie Rotundas
Hostinec pie Rotundas (Karolina Světlé 1035/17) - Šī viens no iepriekšminētā noteikuma izņēmumiem. Restorāns atrodas Vecpilsētā bet cenas ir ārkārtīgi draudzīgas (lielais alus apmēram 27 CZK). Jāatzīst, ka nekas cits kā alus Staropramen Mēs šeit nedzersim, bet ļoti iespējams, ka mūs pavadīs pamatiedzīvotāji. Ja Hostinecā atbrauksim ārpus tūrisma sezonas, varbūt kopā ar čehiem varēsim atbalstīt viņu sporta elkus. Šeit varat ēst jebkuru no čehu ēdieniem (cepts siers, utopenec), nenoslogojot savu maku.
Vietējā vietne: http://www.pivniceurotundy.cz/
Klosteris Břevnovā
Klosteris Břevnovā (Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha, Markétská 28/1) - daudzi tūristi apmeklē populāro restorāna alus darītava Strahovas klosterī. Tomēr tā ir diezgan jautra vieta vasarā tur ir grūti atrast brīvu vietu. Tikmēr dažu metro staciju attālumā atrodas cits klosteris, kurā pasniedz alu. Vēl vairāk ir šis vecākais vīriešu klosteris, kas dibināts Čehijā. Daži saka, ka tā bija pirmā čehu alus darītava, kas noteikti tika izveidota līdz ar benediktiešu draudzes dibināšanu (10. gadsimta beigās), taču avotos par to nav pierādījumu. Klosteris palika dibināja svētais Adalberts. Saglabājies līdz mūsdienām ēkas celtas baroka stilā (arī izdzīvoja romānikas kapenes). Var apmeklēt klostera baznīcu un dārzu.
Nobaudīsim klostera alu restorānā pie baznīcas. Břevnov brūvē astoņu veidu alutomēr piedāvājumā ir tikai daži no tiem. Ja paveiksies, iespējams, varēsim izmēģināt "Klasztorna IPA" vai "Wheat Koźlak". Cenas pietiek ar zelta dzērienu daudzveidīgs (Tas sākas no aptuveni 30 CZK par 0,3 l).
Lūdzu, ņemiet vērā, ka restorāns tiek slēgts pirms 18:00!
Norises vietas vietne: brevnovskypivovar.cz/
Krosa klubs
Krosa klubs (Plynární 1096/23) - Ta leģendārā čehu ballīte (electro, dubstep un hardcore mūzika) kopš 2009. gada viņš vada nelielu restorānu, kurā tiek pasniegts arī alus. Ja dodaties uz zooloģisko dārzu, botānisko dārzu vai Trojas pili, atgriežoties cauri Holešovicei, ieskatieties Krosa klubā, kaut vai tāpēc, lai redzētu tā fantastiskos dekorācijas. Dīvainā tehnika steampunk klimatā ir pamanāma no tālienes! Restorānā tiek pasniegts alus no alus darītavas Lobkovičs (tas piedāvā retāk pieejamus Lobkowicz Premium Ale). Šeit varat izmēģināt arī košo Platānu. Alus cenas no 38 CZK.
Norises vietas vietne: crossclub.cz/cs/kavarna/
Skaidrā acī
Skaidrā acī (U Božích bojovníků 606/3) - Ja savos Prāgas reisos mēs dodamies uz Vitkova Guru (kur Jans Žižka avarēja vienā no prethusītu krusta kariem) ir vērts apmeklēt arī krogu, kas diezgan specifiskā veidā piemin husītu vadoni. Vienā no kaujām šis čehu nacionālais varonis zaudēja aci (Rabas aplenkuma laikā viņš palika ievainots otrajā un gandrīz pilnīgi akls). Vietas nosaukums attiecas uz šo notikumu (kas liecina par čehu diezgan vaļīgu attieksmi pret saviem nacionālajiem varoņiem). Vieta ir pārsteidzoša - Zem kalna nogāzes paslēptais restorāns slēpj neparastu interjeru, ko veidojis mākslinieks Martins Velišeks, pilns ar daudziem humoristiskiem elementiem (piem., husīti un krustneši pēc kaujas apmainās ar T-krekliem). Leģendārais krogs piedāvā korporatīvo alus darītavu alkoholu, taču par ļoti pieklājīgu cenu (no 28 CZK par 0,5 l).
Vietējā vietne: http://www.uvoka.cz/
Gaismas bumba
Gaismas bumba (Sokolská 1499/13) - Vai vēlaties nogaršot jauku alu interesantā vietā un neaizbraukt pārāk tālu no centra? Nekas vienkāršāks – paskatieties uz jauno pilsētu "Lodīšu zibens" (Kulovy blesk). Kroga nosaukums atsaucas uz ārkārtīgi populārās čehu komēdijas nosaukumu no 1978. gada, un telpu iekārtojums ir veltījums Čehoslovākijas kino. Krogs pieder Čehijas craft alus darītavu asociācijai (ALIANCE P.I.V.), kas nozīmē, ka šeit nogaršosim īstus alus gardumus. Un, lai gan maksāsim vairāk nekā par Kozel vai Pilsner, noteikti ir vērts apmeklēt. Kad "Piorun …" kalpo vairāk nekā duci alus veidu.
Vietējā vietne: http://www.restauracekulovyblesk.cz/
Zlý časy
Zlý časy (Čestmírova 390/5) - "Sliktie laiki" tas ir īsts alus meka! Lai gan krogs atrodas tālu no centra (Jūs varat to apmeklēt pēc ceļojuma uz Vyšehradu), tas neapšaubāmi ir dažu kilometru vērts. "Sliktajos laikos" alus tiek pasniegts pat no 48 krāniem un tāpat kā "Kulovy blesek" gadījumā varam izvēlēties no mazo un vidējo čehu alus darītavu (ALIANCE P.I.V.) produktiem.
Vieta ir diezgan liela un ja neskaita garšīgos aliņus tajā ir arī ieteicama virtuve. Arī cenai nevajadzētu biedēt craft alus cienītāju - maksāsim par lētākajiem no CZK 35 par 0,5l (dārgākās maksā ap 69 CZK par 0,3l)!
Vietējā vietne: zlycasy.eu/
Denni bārs Florenc
Denni bārs Florenc (Křižíkova 345/4) - Šis krogs nav ne ļoti lēts, ne piedāvā retu alu. Tomēr tam ir trīs svarīgas priekšrocības: pirmkārt, tas ir tieši tur blakus Florenc autoostai, otrkārt, bieži vietējie viņu apmeklētrešais ir atvērts gandrīz visu diennakti! Tātad, ja mums vēl ir laiks līdz autobusa atiešanai vai viesnīcas sākumam, ir vērts ieņemt vietu Florenc bārā un noskatīties rostbifu pie glāzes groga vai alus glāzes. Nereti var redzēt, ka čehi sešos no rīta sāk dienu ar puslitru alus!
Autors: Igors Banaščiks