Grieķu virtuve ir Vidusjūras virtuve, ko mīl visā pasaulē. Grieķu virtuves ēdieni parasti ir viegli, un to pamatā ir jūras veltes, kā arī dārzeņi un aromātiskie sieri. Grieķu ēdienus novērtē lielākie kulinārijas gardēži. Kuri tradicionālie grieķu ēdieni ir vispopulārākie? Apskatiet tipiskus grieķu ēdienus un pārliecinieties, ka grieķu receptēm nav jābūt grūti pagatavojamām.
Grieķu virtuves ēdieni - skatiet grieķu receptes un slavenākos ēdienus
Moussaka - gaļas ēdiens, kam nevar pretoties neviens kulinārijas gardēdis
Mousaka ir viens no populārākajiem ēdieniem Grieķijā. Šis ir garšīgs ēdiens, kas nav nekas vairāk kā daudzslāņu kastrolis. Rūpīgi apcep nākamās mussakas kārtas: maltā gaļa, tomāti, baklažāni, bešamel mērce un rīvēts siers. Tradicionālā musaka ir gaļas ēdiens, lai gan Grieķijā var izmēģināt arī veģetāro musaku. Kādu gaļu grieķi visbiežāk izmanto ēdiena pagatavošanai? Nu, jēra, liellopa vai teļa gaļa.
Musaka pirmo reizi aprakstīja pavārs Nikoss Tselementes 1950. gadā. Šim šefpavāram ir patentēta bešamela mērce, kas ir slavenā un atšķirīgākā Grieķijas tradicionālās musakas piedeva. Bez šaubām, mussaka ir sātīgs ēdiens, turklāt lieliska ideja vakariņām vairāku cilvēku ģimenei - jo īpaši tāpēc, ka tas ir viena katla ēdiens. Ja meklējat vienkāršu grieķu mussakas recepti, noteikti apskatiet arī citas grieķu virtuves receptes.
Souvlaki, kas grieķiem garšo visvairāk!
Tipiski grieķu ēdieni galvenokārt ir garšīgi, aromātiski souvlaki. Tas ir gaļas ēdiens no Grieķijas, jeb patiesībā gaļas iesmi, kas gatavoti dažādās versijās. Izsalcis grieķis vienmēr vēlas ēst souvlaki, kas ir sātīgi un daudz veselīgāki par ātrās ēdienreizēm. Gaļas iesmi sastāv no sasmalcinātas vistas vai cūkgaļas, ko pēc tam pilda uz koka iesmiem. Dažkārt šašliku papildus apviļā ar speķa šķēli un tad cep uz pārloka.
Souvlaki ir garšīgi pasniegti pitā vai tieši uz šķīvja ar salātu buķeti un slaveno tzatziki mērci. Grieķi pasniedz arī souvlaki ar svaigu maizi un citronu. Restorānos var atrast arī ēdienu ar rīsiem. Tas ir gardums, kas Grieķijā jānogaršo kaislīgiem plēsējiem.
Fasolatha - grieķu balto pupiņu zupa
Grieķu zupas nav tik populāras kā gaļas ēdieni. Tomēr ir vērts izmēģināt fasolathy, gardo balto pupiņu zupu. Tas ir nacionālais grieķu ēdiens, kura pamatā ir ļoti vienkāršas sastāvdaļas: pupiņas, tomāti, sīpoli, selerijas un burkāni. Lai zupa būtu aromātiska un garšīga, grieķi tai pievieno pētersīļus, lauru lapu un timiānu. Protams, viss ir svaigs, sezonāls un smaržīgs.
Katrs grieķis var pagatavot fasolatu. Gandrīz visiem garšo šī zupa. Tūristi, kas apmeklē Grieķiju, zina souvlaki un moussaka, taču vairums no viņiem nezina, ka pupiņu zupa ir viens no grieķu galvenajiem ēdieniem. Ikreiz, kad atrodaties kādā no Grieķijas salām, noteikti pārlūkojiet restorāna ēdienkarti un meklējiet fasolatha. Ir vērts to izmēģināt tur, piemēram, Krētā!
Tradicionālie grieķu ēdieni. Apskatiet, kādus grieķu virtuves ēdienus ir vērts ēst!
Dolmades - grieķu pildīti kāposti vīnogu lapās
Dolmades ir maldinoši līdzīgs mūsu poļu pildītajiem kāpostiem. Taču patiesībā šie ēdieni ļoti atšķiras viens no otra – jo īpaši tāpēc, ka grieķu kāpostu tīteņos gaļas pildījums ir ietīts vīnogu lapās. Tas padara grieķu mīlas putnus daudz mazākus par mūsējiem. Dolmades pildījums ir gaļas (parasti jēra) un rīsu maisījums. Ēdienu pasniedz siltu ar mērci – gluži kā Polijā.
Grieķijā tiek pasniegta arī dolmades veģetārā versija. Tad vīnogu lapās ievietotais pildījums ir tikai rīsi, bet arī, pievienojot, piemēram, ķiplokus, sasmalcinātu sīpolu, rozīnes vai priežu riekstus. Dārzeņu dolmādes pasniedz aukstas. Šajā variantā ēdiens ir vairāk uzkodas, nevis pilna izmēra trauks. Parasti dolmades veģetāro versiju pasniedz ar olīvu un citronu mērci. Ja neesat gaļēdājs un vēlaties nogaršot dolmades, noteikti pieprasiet šī gardā ēdiena veģetāro versiju Grieķijā.
Lauku salāti jeb horiatiki
Lauku salātus Grieķijā sauc par horiatiki. Grieķiem tas ir iecienītākais garnīrs. Interesanti, ka salātos nav salātu, bet ir svaigi tomāti, gurķi, olīveļļa, sīpoli, oregano un šķipsniņa sāls. Ļoti bieži grieķi tai pievieno arī marinētus zaļos piparus, olīvas un grieķu fetas sieru. Kāpēc tos sauc par "lauku salātiem"? Nu, horiatikas sastāvdaļām vajadzētu nākt no ciema dārza Grieķijā.
Horiatiki izceļas ar vienkāršu, svaigu un sezonālu dārzeņu sastāvu. Tas ir aromātisks papildinājums burtiski katram ēdienam. Kā redzat, visgaršīgākie parasti izrādās vienkāršākie ēdieni. Grieķijas horiatikas gadījumā šī teorija ir simtprocentīgi patiesa.
Grieķu loukoumades virtuļi
Slavenie grieķu loukoumades virtuļi ir salds gardums, ko mīl gan bērni, gan pieaugušie. No rauga mīklas top garšīgi virtuļi. Pēc apcepšanas loukoumades pārklāj ar sīrupu un pārkaisa ar smalki sagrieztām pistācijām. Daži grieķi tiem pievieno arī apelsīna miziņu. Grieķu konditorejas izstrādājumos virtuļus pārkaisa arī ar sasmalcinātiem valriekstiem vai svaigu kanēli.
Grieķi labprāt ēd loukoumades ar tēju vai kafiju. Pretēji šķietamajam, šo tipisko grieķu desertu nav grūti pagatavot. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus, būs vērts atrast labu un pārbaudītu recepti šiem rauga gardumiem. Grūti atrast kādu, kas spētu pretoties grieķu saldumiem. Loukoumades virtuļu ēšana ir tīrs prieks!