Ļubļina ne velti tiek dēvēta par Austrumpolijas galvaspilsētu, tā ir visdinamiskāk augošā pilsēta uz austrumiem no Vislas. Tās septiņu gadsimtu vēsture ir pastāvīgi ierakstīta Polijas vēstures vēsturē, un tās ģeogrāfiskais novietojums un bagātīgā arhitektūra piesaista tūristu pūļus, tā ir kļuvusi par vārtiem uz mūsu valsts austrumiem, un daudzkultūru bagātība atspoguļojas arī gastronomijā. Restorānu masa bez mums zināmās virtuves piedāvā arī reģionālo virtuvi, kas ir pilna ar mums nezināmām garšām.
1. Zaļais šķīvis
Tik graciozs nosaukums dots restorānam "Slow Food" stilā, kur viss tiek gatavots, neizmantojot vietējo pārtikas ražotāju piegādātos starpproduktus. Restorāns ir apbalvots prestižajā kulinārijas ceļvedī, koncentrējoties uz veselīgu pārtiku, restorāns piedāvā veģetāros vegāniskos, kā arī gaļas ēdienus. Ja vēlamies ēst patiešām veselīgi, restorāns ir iekārtots specifiskā vienkāršības un dabiskuma klimatā, kur podos aug garšaugi un no svaigiem augļiem tiek spiesta sula, tas noteikti nodrošinās, ka esam "Eko"
2. Pērļu alus nams
Mums tas nepārprotami asociējas ar vietu, kur pasniedz tikai alu, nekas mulsinošāks šajā gadījumā. Papildus priekam baudīt dažādu veidu alu, restorāna ēdienkartē tiek piedāvāts plašs poļu ēdienu klāsts ar mūsdienīgas kulinārijas elementiem. Gardo ēdienu noslēpums slēpjas dabiskos produktos no vietējiem zemniekiem. Ēdienkarte mainās atkarībā no sezonas un šobrīd pieejamajiem svaigajiem produktiem. Atbilstošais dekors, atmosfēra un lieliska dažādu alus veidu izvēle padarīja šo vietu par populāru tikšanās vietu pilsētā.
3. Chata Swojsko Strawa
Pats nosaukums liecina, ka restorāns mūs aicina pie sava sliekšņa, kas datēts ar 19. gs. Šķērsojot senas kotedžas sliekšņus, atgriežamies pie kopīga galda mielošanās laikos, nogaršojot senās poļu virtuves īpatnības. Ēdienu klāstā ietilpst zemnieku sile, senpoļu bigos, pelmeņu bļoda, kartupeļu pankūkas, forele un siļķe. Tas viss pareizajā vidē ir īsts ne tikai kulinārijas, bet arī kultūras piedzīvojums. Netiek aizmirsti arī jaunākie, kurus princese katru svētdienu ved uz vikingu būdu.
4. Oranžērija
Tā ir pazīstama kā vecākiem un bērniem draudzīga vieta. Restorāns ir paredzēts ne tikai tūristiem un cilvēkiem, kuriem patīk labi paēst, bet arī veselām ģimenēm, īpaši tām, kurām ir mazi bērni. Laba atmosfēra, gaiša vieta, kas atrodas pilsētas nomalē, ēdienkarte pieredzējušiem gardēžiem un tradicionālās virtuves piekritējiem piesaista cilvēkus biznesa tikšanās. Bērniem ir izveidota īpaša ēdienkarte, pilns stūrītis ar atrakcijām, īpašiem traukiem un galda piederumiem, lai mūsu bērni negrauztos pa šķīvi.
5. Maģija
Ļubļinā viņa atrada savu vietu Ļubļinas vecpilsētā. Apmeklējot Ļubļinas vecpilsētu, restorānā atradīsim ne tikai atelpas brīdi no iespaidiem, bet arī remdināsim izsalkumu. Unikālais iekārtojums un interjera dizains, gatavo ēdienu telpa un kvalitāte padara šo vietu par maģisku vietu. Šefpavārs katru dienu pārsteidz ar izsmalcinātiem ēdieniem un garšām no visas pasaules. Restorāns jau vasarā ir bijis viens no vadošajiem restorāniem Ļubļinā, bet arī Polijā. Plašā ēdienkarte apmierinās pat visprasīgākos viesus.
6. Kardamons
Restorāns, kas atvērts pirmskara īres mājā, ir pazīstams ar savu unikālo interjera dizainu un silto atmosfēru. Papildus galvenajai telpai, kas dekorēta kardamona toņos, ir arī divas intīmas kastes un VIP telpa. Pateicoties brīnišķīgajam interjeram, atrašanās vietai un izsmalcinātam virtuvei, šo vietu apmeklēja daudzi slaveni cilvēki no šovbiznesa pasaules un sabiedriskie darbinieki.
7. Mandragora
Ebreju restorāns, kas atrodas Ļubļinas vecpilsētā, piedāvā ēdienus, kas mūsu valstī ir grūti atrodami. Ikvienu, kurš ir izslāpis pēc neaizmirstamām garšas izjūtām, sagaida īsts mielasts. Lieliskā atmosfēra un interjers, kā arī draudzīgā apkalpošana nozīmēja, ka noteiktos laika posmos ir jārezervē galdiņš, lai nobaudītu Austrumeiropas virtuves krāšņumu.
8. 16 tabulas
Šī ļoti jaukā un mājīgā vieta, kas atrodas Vecrīgas centrā, apvieno mūsdienīgumu un tradīcijas, kas saistītas ar Ļubļinas reģiona kulinārijas tradīcijām. Pavāri, balstoties uz Polijas un Austrumeiropas virtuves tradīcijām, izmantojot modernas kulinārijas tehnikas, piemēram, molekulāro virtuvi un Sous Vide tehniku, savā ēdienkartē radīja unikālas garšas un aromātus. Mēs no jauna atklājam aizmirstus ēdienus no Ļubļinas augstienes reģiona.
9. Galds un vērsis
Nosaukums liecina, ka varam paļauties uz liellopa gaļas ēdieniem, pārsteidz interesanti, neparasti risinājumi. Pavāri koncentrējās uz cēlāko gaļu, kas ir liellopu gaļa. Burgeri un steiki tiek gatavoti uz ogles grila, pateicoties kuriem gaļa iegūst unikālu garšu un aromātu. Lieliska vieta, kur nogaršot īstu burgeru vai steiku un tērzēt pie šeikera.
10. Takuši
Vēl viens restorāns, kas atrodas Ļubļinas centrā. Kā jau japāņu restorānam pienākas, mierīgā un patīkamā atmosfērā varam nobaudīt japāņu virtuves īpašos ēdienus, ko gatavo apmācīti šefpavāri, kuri ar azartu praktizē savā profesijā. Pasniegtais suši neatšķiras no Japānā pasniegtā, svaigās sastāvdaļas un šefpavāra pilnā profesionalitāte garantē pilnīgu gandarījumu.